Produkt des Monats

In diesem Jahr stellen wir Ihnen jeden Monat Handelspartner*innen unseres Schwerpunkts „FAIRWERT – 100 % Wertschöpfung vor Ort“ vor. Die jeweiligen Produkte können Sie zum Kennenlernpreis FAIRkosten. „100 % Wertschöpfung vor Ort“ bedeutet, dass alle Schritte der Produktionskette in einem einzigen Land stattfinden und die Kooperative sowie ihre Mitglieder von einem höheren Gewinn profitieren. Besonders in der aktuellen Krise ist dieser Fokus wichtig, um den Fairen Handel vor Ort weiter zu stärken. Denn die Folgen der Pandemie treffen unsere Handelspartner*innen im Globalen Süden besonders stark.

Produkt des Monats April

Bio Mascobado, unraffinierter Vollrohrzucker, von den Philippinen

Handelspartner*in: Alter Trade Philippines (ATPI)
Nach einer massiven Weltmarktkrise gründeten Basisorganisationen in den 1980er Jahren auf der philippinischen Insel Negros eine eigene Fair-Handelsorganisation. ATPI berät seine Mitglieder u.a. beim Bio-Anbau, gibt Schulungen, exportiert den Bio Mascobado Vollrohrzucker nach Europa und Asien und baut den Absatz von Bio-Produkten im Inland aus. Bio-Umstellung, die Qualitätssicherung sowie viele Beratungsleistungen kann ATPI nur mit Hilfe des Fairen Handels leisten. 70 Prozent der leitenden Positionen sind mit Frauen besetzt.
Das Zuckerrohr für den Bio Mascobado Vollrohrzucker wird von in 10 Kooperativen organisierten Kleinbäuer*innen angebaut. Der Preis, den sie erhalten, wird jährlich in einer Produzent*innen-Versammlung festgelegt und beinhaltet auch einen Zuschlag für Qualität und Transportkosten zur Zuckermühle. Verarbeitet wird das Zuckerrohr in einer eigenen Zuckermühle. Es wird ausgepresst, der Zuckersaft gefiltert und erhitzt. Er erkaltet dann unter ständigem manuellem Rühren. In der Zuckermühle wird er auch für Endkund*innen abgepackt. So sind zusätzliche Arbeitsplätze bei ATPI entstanden – Wertschöpfung im Ursprung.

Das Produkt des Monats gibt es jeden Monat zum Kennenlernen zu einem Sonderpreis: Bio Mascobado Vollrohrzucker, 1 kg, Normalpreis 6,29 €, Angebotspreis 5,55 €.