Produkt des Monats

„In jedem Monat stellen wir ein Lebensmittelprodukt besonders vor: Das Produkt des Monats. Sie können es zu einem Kennenlernpreis FAIRkosten und erfahren mehr über die jeweiligen Produzent*innen.“

Produkt des Monats November

Schokolade Wilder Amazonas, 45% Kakao und 71% Kakao

Feinherbe Schokolade aus wild gewachsenen Kakaobohnen, von Hand hergestellt in Amazonien (Brasilien)

Kennenlernpreis: 5,00 € (45 %); 5,90 € (71 %).
Normalpreis: 5,40 € (45 %), 6,50 € (71 %)
Menge: 100 g (45 %), 90 g (71%)

100% Wertschöpfung in Amazonien: Projekte des Regenwaldladens in Amazonien profitieren so von einem höheren Gewinn.

Handelspartnerin:Regenwaldladen

100% Wertschöpfung in Amazonien: Projekte des Regenwaldladens in Amazonien profitieren so von einem höheren Gewinn.

Handelspartner: Regenwaldladen

Amazonien ist die Wiege des Kakaos für alle Sorten, die heute weltweit in Plantagen angebaut werden. Hier gibt es den wilden Kakao noch. Er wird von der traditionellen Bevölkerung gesammelt, fermentiert und getrocknet. Die Suche der wilden, unregelmäßig verteilten Kakaobäume im dichten Regenwald ist aufwendig, seine Ernte von den oft 10 Meter hohen Bäumen von Hand ist anstrengend. Im Vergleich zu den Früchten und Kakaobohnen der gezüchteten Plantagenformen sind die wilden Früchte und Bohnen um ein Drittel kleiner. Hier konzentrieren sich jedoch einzigartige Aromen und Geschmackskomponenten. Das Sammeln und Verarbeiten vor Ort sichern den traditionellen Bevölkerungsgruppen ein überdurchschnittliches, faires und verlässliches Einkommen. Der Lohn liegt weit über dem aktuellen Weltmarktpreis für Plantagenkakao. Er ermöglicht den Menschen eine spürbare Verbesserung ihrer Lebenssituation. Das Wildkakao-Projekt mit derzeit etwa 400 Sammlerfamilien ist ein wichtiger Beitrag zu einem dauerhaften Regenwaldschutz.

Das Produkt des Monats gibt es jeden Monat zum Kennenlernen zu einem Sonderpreis: Schokolade Wilder Amazonas, 45% Kakao (100 g), Normalpreis 5,40 €, Angebotspreis 5,00 €; Schokolade Wilder Amazonas 71% Kakao (90 g), Normalpreis 6,50 €, Angebotspreis 5,90 €.

FOTO: Regenwaldladen