Noch Schokolade von Ostern übrig? Perfekt, denn daraus kannst du ein richtig leckeres Bananenbrot zaubern.
Und falls die Oster-Schoki schon vernascht wurde: Hol dir einfach neue faire Schoki im Weltladen. Dort findest du sogar weitere Zutaten, zum Beispiel fair gehandelte Bananen von BanaFair.
Dieses Jahr dreht sich auch der Weltladentag ganz um faire Früchte wie Bananen. Am 9. Mai gibt es auch bei uns Aktionen, Infos und natürlich jede Menge faire Leckereien. Schau gern vorbei.
Dieses Rezept findet ihr u.A. auf Instagram unter www.instagram.com/weltladen/ Dort findet ihr übrigens viele Weltläden! Besucht uns mal!
Zutaten für eine Kastenform
60 g vegane Butter
60 ml Haferdrink
100 g Zartbitterschokolade * (ca. 80% oder übrig gebliebene Oster-Schokolade*)
70 g Haferflocken
3 Bananen*
1 TL Zimt*
8 g Backpulver
170 g Dinkelmehl
1 El Apfelessig
120 ml Ahornsirup
1 Prise Salz*
8 g Vanillezucker*
* Die mit * gekennzeichneten Zutaten findest du im Weltladen
1. Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter schmelzen und Schokolade grob hacken
3. Zwei Bananen zerdrücken und mit Haferdrink, geschmolzener Butter, Ahornsirup und Apfelessig verrühren.
4. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Vanillezucker einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, dann die Schokolade unterheben.
5. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Die dritte Banane längs halbieren und oben auflegen.
6. 40-50 Minuten backen und auskühlen lassen.
Guten Appetit!
Dieses und weitere fruchtige Rezepte findet ihr im Begleitheft zum Weltladentag 2026, gratis zum Abholen im Weltladen!
