Zutaten für 4 Personen 125 g schwarze Bohnen getrocknet * 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück (2cm) Ingwer 2 EL Kokosöl * 2 Karotten 1 (500g) Süßkartoffel 1 gelbe Paprikaschote 1-2 TL Currypaste Madras * 300 ml Gemüsebrühe Salz * und Pfeffer * ½ Bund Petersilie oder TK * diese Produkte finden Sie im…
Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl* 250g grüner Spargel (alternativ Brokkoli) 125 g Baby-Spinat (ersatzweise TK-Spinat) 1 Glas Kichererbsen von Libera Terra* 1 Glas rotes Tomatenpüree* ½ TL Kräuter der Provence* je eine Prise Salz* und Pfeffer* 350g Fusilli von Libera Terra* 50 g Erdnüsse süß pikant geröstet* Optional: Parmesan…
Rezept des Monats April Zutaten für circa 20 Stück mit Mango und Cashewkernen 75 g Cashewkerne* 75 g Mandeln 100 g getrocknete Datteln 100 g getrocknete Mangos ohne zusätzlichen Zucker* 1 EL Kokosöl* 20 g getrocknete Ananas* 2 EL Kokosflocken* Zubereitung Cashewkerne und Mandeln fein mahlen, Trockenfrüchte kleinschneiden und alles zusammen mit dem flüssigen Kokosöl…
Zutaten für 12 Bratlinge (Ø 6 – 7cm) 125 g Freekeh * (ergibt ca. 350 g ) 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3-4 (150g) große Champignons 125g Cashewkerne * auch unverpackt * 1 Flasche gelbe Tomatensoße * NO CAP 6 EL Olivenöl * 2 TL Zat’tar * 2 (M) Eier Salz* und Pfeffer * * diese…