Zutaten für circa 40 Stück 125 g schwarze Bohnen getrocknet * (circa 230-250 g gekocht) 10 Datteln *, eingeweicht 50 g Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * 0,5 TL Zimtpulver * 1 EL Kokosöl * (evtl. schmelzen lassen) 20 g getrocknete Mango * 2 TL Kakao-Nibs * 2-3 EL Orangensaft * Kakaopulver * zum Wälzen…
Zutaten für 12-15 Reisbällchen 150 g Reis, 2 Sorten z.B. Basmati *, Homali natur * ½ TL Salz * für den Reis 75g Cashewkerne Bruch * auch unverpackt * 1 TL Zucker * 75g Rosinen * 1 EL Kokosöl * 1 kleine Zwiebel (50g) 1 kleine Karotte (50g) ½ TL Currypulver * ½ TL Curcuma…
Zutaten für 4 Portionen 250 g Quinoa, weiß * rot * oder bunt * 1 l Gemüsebrühe 4 EL Parmesan oder Fairfood Pasta-Topping * 2 EL Kokosöl 1 Zwiebel je 1 rote und gelbe Paprika je nach Geschmack eine kleine Peperoncini 1 Knoblauchzehe 4 Tomaten oder 1 Dose NOCAP Tomaten * 1 Zweig Rosmarin…
Zutaten für 2 runde Pizzen oder 1 Backblech Teig: 250 g Quinoa * 500ml Gemüsebrühe 3 EL (50g) Quinoa- oder Kichererbsen Mehl * 2 EL Mango-Essig * 3 EL Olivenöl * 1 TL getrockneter Oregano *, 1 Prise Salz * Belag: 300 ml pürierte Tomaten * 100 g Champignons 1 kleine Zucchini 80 g getrocknete…
Zutaten für 4 Portionen (12-14 Bratlinge) 225 g Quinoa, weiß*, rot* oder bunt* 500 ml Gemüsebrühe 5 EL Haferflocken 2 Eier 3 EL (evtl. mehr) Olivenöl* 50 g gehackte Cashewkerne* 50 g gemahlene Cashewkerne* Je ½ TL Currypulver* und Kurkuma* 1 dünne Stange Lauch in feine Ringe geschnitten 1 Möhre (ca. 80 g) geraspelt 1…
Zutaten für 4 Personen 3 EL Kokosöl * 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen ½ TL Kurkuma * 1 TL Garam Masala * 200 g rote Linsen getrocknet * auch unverpackt * erhältlich 840 ml (2 Gläser) passierte Tomaten * NO CAP 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch * je eine Prise Salz* und Pfeffer * 2…
Zutaten für 4 Personen: 250 g rote Linsen * auch unverpackt * 120 g Quinoa Mehl * 200 ml Hafermilch 3 Eier 1 Prise Salz * 1 TL Petersilie getrocknet * 4 EL + 2 EL (für die Füllung) Kokosöl Füllung: 1 große Zwiebel 1 – 2 (400 g) Zucchini 1 – 2 (350 g)…
Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl * 250g grüner Spargel (alternativ Brokkoli) 125 g Baby-Spinat (ersatzweise TK-Spinat) 1 Glas Kichererbsen von Libera Terra * 1 Glas rotes Tomatenpüree * ½ TL Kräuter der Provence * je eine Prise Salz* und Pfeffer * 350g Fusilli von Libera Terra * 50 g…
Zutaten für 4 Personen: 125 g rote Linsen * (auch unverpackt) * 3 EL Olivenöl * 1 (50g) Zwiebel 1 (100g) Möhre (evtl. eine rote Möhre) 1 Knoblauchzehe 100 ml Gemüsebrühe 150g TK-Spinat 1 Flasche (420 ml) Passierte Tomaten No Cap * je eine Prise Salz *, Pfeffer *, Paprikapulver * und Oregano * (je…
Zutaten für 4 – 6 Personen 1 kg Hokkaidokürbis 3 EL Kokosöl * 1 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch * 150 ml Orangensaft * oder (1 – 2 Orangen zum Auspressen *) 1 – 2 TL Currypulver * 1 EL Rohrohrzucker * je 1 Prise Salz * und Pfeffer * 2 EL Kürbiskerne…