Zutaten für 4 Personen 3 EL Kokosöl * 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen ½ TL Kurkuma * 1 TL Garam Masala * 200 g rote Linsen getrocknet * auch unverpackt * erhältlich 840 ml (2 Gläser) passierte Tomaten * NO CAP 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch * je eine Prise Salz* und Pfeffer * 2…
Zutaten für 4 Personen: 250 g rote Linsen * auch unverpackt * 120 g Quinoa Mehl * 200 ml Hafermilch 3 Eier 1 Prise Salz * 1 TL Petersilie getrocknet * 4 EL + 2 EL (für die Füllung) Kokosöl Füllung: 1 große Zwiebel 1 – 2 (400 g) Zucchini 1 – 2 (350 g)…
Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl * 250g grüner Spargel (alternativ Brokkoli) 125 g Baby-Spinat (ersatzweise TK-Spinat) 1 Glas Kichererbsen von Libera Terra * 1 Glas rotes Tomatenpüree * ½ TL Kräuter der Provence * je eine Prise Salz* und Pfeffer * 350g Fusilli von Libera Terra * 50 g…
Zutaten für 4 Personen: 125 g rote Linsen * (auch unverpackt) * 3 EL Olivenöl * 1 (50g) Zwiebel 1 (100g) Möhre (evtl. eine rote Möhre) 1 Knoblauchzehe 100 ml Gemüsebrühe 150g TK-Spinat 1 Flasche (420 ml) Passierte Tomaten No Cap * je eine Prise Salz *, Pfeffer *, Paprikapulver * und Oregano * (je…
Zutaten für 4 – 6 Personen 1 kg Hokkaidokürbis 3 EL Kokosöl * 1 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch * 150 ml Orangensaft * oder (1 – 2 Orangen zum Auspressen *) 1 – 2 TL Currypulver * 1 EL Rohrohrzucker * je 1 Prise Salz * und Pfeffer * 2 EL Kürbiskerne…
Zutaten für 4 Personen 4 (circa 300 g) Möhren 1 (circa 750 g-1 kg) kleiner Blumenkohl 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 EL Kokosöl * 1 TL Currypulver * Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker * 125 ml Orangensaft * 200 ml Sahne 1 TL Kräutermischung Provence * 250g Vollkorn-Couscous * * diese Zutaten gibt es im Weltladen…
Zutaten für 4 Personen 125 g schwarze Bohnen getrocknet * 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück (2cm) Ingwer 2 EL Kokosöl * 2 Karotten 1 (500g) Süßkartoffel 1 gelbe Paprikaschote 1-2 TL Currypaste Madras * 300 ml Gemüsebrühe Salz * und Pfeffer * ½ Bund Petersilie oder TK * diese Produkte finden Sie im…
Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl* 250g grüner Spargel (alternativ Brokkoli) 125 g Baby-Spinat (ersatzweise TK-Spinat) 1 Glas Kichererbsen von Libera Terra* 1 Glas rotes Tomatenpüree* ½ TL Kräuter der Provence* je eine Prise Salz* und Pfeffer* 350g Fusilli von Libera Terra* 50 g Erdnüsse süß pikant geröstet* Optional: Parmesan…
Rezept des Monats April Zutaten für circa 20 Stück mit Mango und Cashewkernen 75 g Cashewkerne* 75 g Mandeln 100 g getrocknete Datteln 100 g getrocknete Mangos ohne zusätzlichen Zucker* 1 EL Kokosöl* 20 g getrocknete Ananas* 2 EL Kokosflocken* Zubereitung Cashewkerne und Mandeln fein mahlen, Trockenfrüchte kleinschneiden und alles zusammen mit dem flüssigen Kokosöl…
Zutaten für 12 Bratlinge (Ø 6 – 7cm) 125 g Freekeh * (ergibt ca. 350 g ) 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3-4 (150g) große Champignons 125g Cashewkerne * auch unverpackt * 1 Flasche gelbe Tomatensoße * NO CAP 6 EL Olivenöl * 2 TL Zat’tar * 2 (M) Eier Salz* und Pfeffer * * diese…