2 EL Kokosöl * 2 Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten 1 TL Salz * 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL gehackter Ingwer, alternativ: ½ TL Ingwerpulver * 1 TL Kurkuma * 1 TL Currypulver * 1 TL gemahlener Kreuzkümmel * 250 g rote Linsen getrocknet * auch unverpackt * erhältlich 3 mittelgroße Karotten, in Würfel…
Zutaten für 4 Personen 2 EL Kokosöl* 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Za´atar* ½ Wirsing (400g) 1 Karotten (80g) 100 g braune* oder weiße Reisnudeln* 1 Dose geschälte Tomaten* NO CAP 800 ml Gemüsebrühe je eine Prise Salz* und Pfeffer* optional: 1 Stück(30g) Butter 8 etwas dickere Scheiben Baguette 50 g Parmesan *…
Zutaten für 4 Portionen 125g Quinoa bunt *, (rot* oder weiß*) 250ml Gemüsebrühe 2 EL Kokosöl* 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 (circa 250g) kleine Zucchini Salz*, Pfeffer*, Paprikapulver scharf* und edelsüß* 1 Prise Chilipulver* (optional) 6 rote Spitzpaprika 1 Flasche (360g) gelbe oder rote Tomatensauce NOCAP* 1 TL Oregano getrocknet* 100g Fetakäse fein gewürfelt *…
Spagetti mit Pesto und gebratenen Tomaten Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti* Salz* fürs Nudelwasser 1 Glas Kürbiskern* oder Basilikum* oder Tomaten* Pesto* je nach Geschmack 1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl* 4 EL Cashewkerne Bruch* auch unverpackt* * Diese Zutaten gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett…
Wer nur die grünen Stangenbohnen kennt, verpasst so einiges. Denn die Hülsenfrüchte gibt es in vielen weiteren Varianten, die mit wertvollen Inhaltsstoffen und Geschmacksvielfalt punkten. Probieren Sie mal die schwarze, rote & weiße Bohnen aus dem Weltladen! Die Fairhandels-Organisation COPCOLES unterstützt Kleinbauern im Zentrum und im Norden von Ecuador bei dem Anbau und dem…
Zutaten für circa 40 Stück 125 g schwarze Bohnen getrocknet * (circa 230-250 g gekocht) 10 Datteln *, eingeweicht 50 g Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * 0,5 TL Zimtpulver * 1 EL Kokosöl * (evtl. schmelzen lassen) 20 g getrocknete Mango * 2 TL Kakao-Nibs * 2-3 EL Orangensaft * Kakaopulver * zum Wälzen…
Zutaten für 12-15 Reisbällchen 150 g Reis, 2 Sorten z.B. Basmati *, Homali natur * ½ TL Salz * für den Reis 75g Cashewkerne Bruch * auch unverpackt * 1 TL Zucker * 75g Rosinen * 1 EL Kokosöl * 1 kleine Zwiebel (50g) 1 kleine Karotte (50g) ½ TL Currypulver * ½ TL Curcuma…
Zutaten für 4 Portionen 250 g Quinoa, weiß * rot * oder bunt * 1 l Gemüsebrühe 4 EL Parmesan oder Fairfood Pasta-Topping * 2 EL Kokosöl 1 Zwiebel je 1 rote und gelbe Paprika je nach Geschmack eine kleine Peperoncini 1 Knoblauchzehe 4 Tomaten oder 1 Dose NOCAP Tomaten * 1 Zweig Rosmarin…
Zutaten für 2 runde Pizzen oder 1 Backblech Teig: 250 g Quinoa * 500ml Gemüsebrühe 3 EL (50g) Quinoa- oder Kichererbsen Mehl * 2 EL Mango-Essig * 3 EL Olivenöl * 1 TL getrockneter Oregano *, 1 Prise Salz * Belag: 300 ml pürierte Tomaten * 100 g Champignons 1 kleine Zucchini 80 g getrocknete…
Zutaten für 4 Portionen (12-14 Bratlinge) 225 g Quinoa, weiß*, rot* oder bunt* 500 ml Gemüsebrühe 5 EL Haferflocken 2 Eier 3 EL (evtl. mehr) Olivenöl* 50 g gehackte Cashewkerne* 50 g gemahlene Cashewkerne* Je ½ TL Currypulver* und Kurkuma* 1 dünne Stange Lauch in feine Ringe geschnitten 1 Möhre (ca. 80 g) geraspelt 1…