Zutaten für circa 40 Stück 2 Eiweiß 1 Prise Salz * 100 g Kokosblütenzucker * ½ TL Zimt * 1 TL abgeriebene Zitronenschale * 200 g Datteln * 100 g Erdnüsse * 100g Walnüsse oder Haselnüsse * diese Produkte gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker einrieseln…
Geeiste Bananencreme Zutaten für 4 Portionen 2 reife bis sehr reife Bananen * 250g Quark oder Joghurt 2 EL Zitronensaft 40g Zartbitterschokolade * z.B. Fairafric 70% unverpackt * Zubereitung Bananen schälen, halbieren und mindestens 24 Stunden einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen und circa 30 Minuten antauen lassen, Quark oder Jogurt und Zitronensaft hinzugeben und pürieren,…
Zutaten für 4 Portionen 300 g getrocknete Kichererbsen * unverpackt * 3 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 Karotten 1 TL Ingwerpulver * 1 TL Chilipulver * 1 TL Kurkuma * ½ TL Zimt * 4 mittelgroße Kartoffeln 100 g Cashewkerne * unverpackt * 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch * Salz* und…
Zutaten für 4 Personen 100 g getrocknete Kichererbsen * auch unverpackt * 250g Hom Mali Reis *, auch unverpackt * 1 Salatgurke Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika 3 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Kokosöl * ½-1 TL Curry * 1 Messerspitze Kreuzkümmel * Salz * 1 EL Honig * zum Karamellisieren…
2 EL Kokosöl * 2 Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten 1 TL Salz * 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL gehackter Ingwer, alternativ: ½ TL Ingwerpulver * 1 TL Kurkuma * 1 TL Currypulver * 1 TL gemahlener Kreuzkümmel * 250 g rote Linsen getrocknet * auch unverpackt * erhältlich 3 mittelgroße Karotten, in Würfel…
Zutaten für 4 Personen 2 EL Kokosöl* 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Za´atar* ½ Wirsing (400g) 1 Karotten (80g) 100 g braune* oder weiße Reisnudeln* 1 Dose geschälte Tomaten* NO CAP 800 ml Gemüsebrühe je eine Prise Salz* und Pfeffer* optional: 1 Stück(30g) Butter 8 etwas dickere Scheiben Baguette 50 g Parmesan *…
Zutaten für 4 Portionen 125g Quinoa bunt *, (rot* oder weiß*) 250ml Gemüsebrühe 2 EL Kokosöl* 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 (circa 250g) kleine Zucchini Salz*, Pfeffer*, Paprikapulver scharf* und edelsüß* 1 Prise Chilipulver* (optional) 6 rote Spitzpaprika 1 Flasche (360g) gelbe oder rote Tomatensauce NOCAP* 1 TL Oregano getrocknet* 100g Fetakäse fein gewürfelt *…
Spagetti mit Pesto und gebratenen Tomaten Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti* Salz* fürs Nudelwasser 1 Glas Kürbiskern* oder Basilikum* oder Tomaten* Pesto* je nach Geschmack 1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl* 4 EL Cashewkerne Bruch* auch unverpackt* * Diese Zutaten gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett…
Wer nur die grünen Stangenbohnen kennt, verpasst so einiges. Denn die Hülsenfrüchte gibt es in vielen weiteren Varianten, die mit wertvollen Inhaltsstoffen und Geschmacksvielfalt punkten. Probieren Sie mal die schwarze, rote & weiße Bohnen aus dem Weltladen! Die Fairhandels-Organisation COPCOLES unterstützt Kleinbauern im Zentrum und im Norden von Ecuador bei dem Anbau und dem…
Zutaten für circa 40 Stück 125 g schwarze Bohnen getrocknet * (circa 230-250 g gekocht) 10 Datteln *, eingeweicht 50 g Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * 0,5 TL Zimtpulver * 1 EL Kokosöl * (evtl. schmelzen lassen) 20 g getrocknete Mango * 2 TL Kakao-Nibs * 2-3 EL Orangensaft * Kakaopulver * zum Wälzen…