Zutaten für 4 Personen: 250 g Spaghetti *, auch Dinkelspaghetti * Saz * fürs Nudelwasser 1 Glas (125g) Basilikum-Pesto * 1 Glas (290g) getrocknete Tomaten in Olivenöl * 1 (300g) kleine Zucchini Eine Prise Chilipulver * (optional) 4 EL Cashewkerne Bruch * auch unverpackt * 2-3 EL Olivenöl * 2 EL frisch geriebener Parmesan einige…
Zutaten für 4 Portionen: 125 g getrocknete Kichererbsen * auch unverpackt ** 1 große Tomate 1 kleine Salatgurke 1/2 Bund Rauke 1 kleine rote Zwiebel 50 g Mangoschnitze aus dem Glas * 1 Zitrone 2 EL Balsamico- oder Mango-Essig * 3 EL Olivenöl * 1 TL getrocknete Kräuter der Provence * 1 EL Cashewkerne *…
Zutaten für 4 Personen 250 g rote Linsen * auch unverpackt * 1 Glas Mango-Schnitze * oder 1 frische Mango 1 kleine Salatgurke 50 g Rucola 1 kleine rote Zwiebel 1 Zitrone ausgepresst 2 EL Olivenöl * Salz *, Pfeffer * und Zucker * Frische Minze 100 g Feta-Käse * diese Produkte gibt es in…
Zutaten für 4 Portionen – Apfelkompott 750 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) 1-2 EL Zitronensaft 1 Zimtstange * 2 EL Rohrohrzucker * 4 EL Wasser Krokant 50 g Cashewkerne * 2 EL Honig * 1 TL Butter Creme 250 g Mascarpone 125 g Naturjoghurt 2 EL Rohrohrzucker * ½ Vanilleschote * (Mark ausgekratzt) Einschichten 1…
Zutaten für ein Backblech 250 g Butter 300 g Zartbitterschokolade z.B. Zarte Bitter * ½ Vanilleschote * 4 Eier (Gr.M) 150 g Zucker * 220 g Mehl 50 g Kakaopulver ungesüßt * 1 TL Backpulver ½ TL Salz * 150 g grob gehackte Nüsse z.B. Haselnüsse * oder Paranüsse * 2 (100ml) Espresso * z.B.…
Zutaten für eine Kastenform 30 cm 5 reife Bananen * püriert circa 500g 2 EL Zitronensaft 90 g Kokosöl * 200ml Hafermilch z.B. fairfood Haferdrink * 1 EL Apfelessig * 1/2 Vanilleschote * 150 g Mascobado Zucker * 300 g Mehl (z.B. Dinkel 630) 60 g Kakaopulver ungesüßt * 1 Prise Salz * 1,5 TL…
Zutaten für circa 25-30 Stück 150 g getrocknete Kichererbsen * 50 g Erdnuss Mus * von GEPA 1(100 g) Banane * 30 g Kakaopulver * von El Puente 1 TL Lebkuchengewürz * 3 EL Honig * Zur Dekoration 50 g Zartbitterschokolade * z.B. PUR 60% Optional: Walnüsse, getrocknete Himbeeren, Orangenzucker * diese Produkte gibt es…
Zutaten für 4 Portionen 2 Gläser vorgekochte Kichererbsen * Ergibt circa 150ml Kichererbsenwasser 200g vegane Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * oder Fairafric 70% unverpackt * 50g Puderzucker ½ TL Backpulver 2 TL Zitronensaft 1 Prise Vanillepulver * Optional mit Kokossahne: 1 kleine Dose Kokosmilch (200ml) * 2 TL Sahnesteif 1,5 TL Kokosblütenzucker…
Zutaten für 4-6 Portionen 2 (Größe L) frische Eier 200 ml Sahne 200 g Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * oder Fairafric unverpackt * 30 g Zucker * 2 TL Instantkaffee Café Benita * in 2 EL heißem Wasser gelöst oder alternativ: 30 ml Espresso * z. B. Burundi Espresso (säurearm) * oder Unganda-Espresso unverpackt…
Zutaten für circa 20 Stück mit Mango und Cashewkernen 75 g Cashewkerne * 75 g Mandeln 100 g getrocknete Datteln 100 g getrocknete Mangos ohne zusätzlichen Zucker * 1 EL Kokosöl * 20 g getrocknete Ananas * 2 EL Kokosflocken * Zubereitung Cashewkerne und Mandeln fein mahlen, Trockenfrüchte kleinschneiden und alles zusammen mit dem flüssigen…