Zutaten für 4 Personen 250 g rote Linsen * auch unverpackt * 1 Glas Mango-Schnitze * oder 1 frische Mango 1 kleine Salatgurke 50 g Rucola 1 kleine rote Zwiebel 1 Zitrone ausgepresst 2 EL Olivenöl * Salz *, Pfeffer * und Zucker * Frische Minze 100 g Feta-Käse * diese Produkte gibt es in…
Zutaten für 4 Portionen – Apfelkompott 750 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) 1-2 EL Zitronensaft 1 Zimtstange * 2 EL Rohrohrzucker * 4 EL Wasser Krokant 50 g Cashewkerne * 2 EL Honig * 1 TL Butter Creme 250 g Mascarpone 125 g Naturjoghurt 2 EL Rohrohrzucker * ½ Vanilleschote * (Mark ausgekratzt) Einschichten 1…
Zutaten für ein Backblech 250 g Butter 300 g Zartbitterschokolade z.B. Zarte Bitter * ½ Vanilleschote * 4 Eier (Gr.M) 150 g Zucker * 220 g Mehl 50 g Kakaopulver ungesüßt * 1 TL Backpulver ½ TL Salz * 150 g grob gehackte Nüsse z.B. Haselnüsse * oder Paranüsse * 2 (100ml) Espresso * z.B.…
Zutaten für eine Kastenform 30 cm 5 reife Bananen * püriert circa 500g 2 EL Zitronensaft 90 g Kokosöl * 200ml Hafermilch z.B. fairfood Haferdrink * 1 EL Apfelessig * 1/2 Vanilleschote * 150 g Mascobado Zucker * 300 g Mehl (z.B. Dinkel 630) 60 g Kakaopulver ungesüßt * 1 Prise Salz * 1,5 TL…
Zutaten für circa 25-30 Stück 150 g getrocknete Kichererbsen * 50 g Erdnuss Mus * von GEPA 1(100 g) Banane * 30 g Kakaopulver * von El Puente 1 TL Lebkuchengewürz * 3 EL Honig * Zur Dekoration 50 g Zartbitterschokolade * z.B. PUR 60% Optional: Walnüsse, getrocknete Himbeeren, Orangenzucker * diese Produkte gibt es…
Zutaten für 4 Portionen 2 Gläser vorgekochte Kichererbsen * Ergibt circa 150ml Kichererbsenwasser 200g vegane Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * oder Fairafric 70% unverpackt * 50g Puderzucker ½ TL Backpulver 2 TL Zitronensaft 1 Prise Vanillepulver * Optional mit Kokossahne: 1 kleine Dose Kokosmilch (200ml) * 2 TL Sahnesteif 1,5 TL Kokosblütenzucker…
Zutaten für 4-6 Portionen 2 (Größe L) frische Eier 200 ml Sahne 200 g Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * oder Fairafric unverpackt * 30 g Zucker * 2 TL Instantkaffee Café Benita * in 2 EL heißem Wasser gelöst oder alternativ: 30 ml Espresso * z. B. Burundi Espresso (säurearm) * oder Unganda-Espresso unverpackt…
Zutaten für circa 20 Stück mit Mango und Cashewkernen 75 g Cashewkerne * 75 g Mandeln 100 g getrocknete Datteln 100 g getrocknete Mangos ohne zusätzlichen Zucker * 1 EL Kokosöl * 20 g getrocknete Ananas * 2 EL Kokosflocken * Zubereitung Cashewkerne und Mandeln fein mahlen, Trockenfrüchte kleinschneiden und alles zusammen mit dem flüssigen…
Zutaten für circa 40 Stück 2 Eiweiß 1 Prise Salz * 100 g Kokosblütenzucker * ½ TL Zimt * 1 TL abgeriebene Zitronenschale * 200 g Datteln * 100 g Erdnüsse * 100g Walnüsse oder Haselnüsse * diese Produkte gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker einrieseln…
Geeiste Bananencreme Zutaten für 4 Portionen 2 reife bis sehr reife Bananen * 250g Quark oder Joghurt 2 EL Zitronensaft 40g Zartbitterschokolade * z.B. Fairafric 70% unverpackt * Zubereitung Bananen schälen, halbieren und mindestens 24 Stunden einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen und circa 30 Minuten antauen lassen, Quark oder Jogurt und Zitronensaft hinzugeben und pürieren,…