Wir stellen hier eine Auswahl unseres Kaffee-Sortiments vor –
weitere Sorten und Spezialitäten findet ihr bei uns im Laden.
SEGELKAFFEE – Cafe Chavalo
Rund 250 Kleinbauern des Kooperativenverbands Tierra Nueva kultivieren in Mischkulturen im Umland der Stadt Boaco Arabica-Kaffee. Mit dem Geld aus den Sozialfonds des Fairen Handels kauft Tierra Nueva zum Beispiel Schulmaterial, verbessert die Infrastruktur und vergibt Stipendien.
Der Kaffee wird mit dem Frachtsegler Avontuur von Mittelamerika nach Europa transportiert. So werden ca. 90% weniger CO2 freigesetzt als beim konventionellen Transport per Containerschiff.
Erhältlich als Kaffee ganze Bohne, Kaffee gemahlen und Espresso ganze Bohne
CHIAPAS – Mexiko Bio Espresso
Eine Kaffee-Rarität aus dem Hochland Mexikos im südlichen Bundesstaat Chiapas. Dies ist eine der artenreichsten Regionen der Welt, die optimale Anbaubedingungen für Kaffee bietet. Der „Bio Espresso Chiapas“ stammt aus der Sierra Madre de Chiapas, wo er in einer Höhe von 1.400 – 1.500 m reift und anschließend geerntet wird.
Der handgepflückte und sonnengereifte Kaffee eignet sich ideal für Siebträgermaschinen und Kaffee-Vollautomaten.
Erhältlich bei uns als Espresso gemahlen und Espresso Bohne.
WILDKAFFEE – aus der Region Kaffa, Äthiopien
In der äthiopischen Provinz Kaffa, der Urheimat des Kaffees, wachsen heute noch ursprüngliche, wilde Kaffeesträucher in ungeahnter Sortenvielfalt. Im Bonga Forest werden diese kostbaren Bohnen dieses wilden Kaffees handgepflückt. Ernte, Verarbeitung und Handel erfolgen nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit.
Bei uns erhältlich: Wildkaffee aus 100% Arabica, gemahlen, mild und medium
UTAMTSI – Kaffee und Espresso aus dem
Hochland Kameruns und Ugandas
Utamtsi bezieht seinen Rohkaffee direkt von Kleinbauern der Kooperative Sondason aus Bafoussam in Kamerun und Bukonzo in Uganda. Die Bauern erhalten einen für zwei Jahre festgelegten Agenda-21-Preis, der 40% über dem Weltmarktpreis für Rohkaffee liegt. Vor Ort werden soziale Projekte unterstützt, wie Gesundheitszentren und Bibliotheken. Außerdem werden den Bauern jedes Jahr Kredite mit einem niedrigen Zinssatz gewährt, um ihnen Investitionen zu ermöglichen.
Bei uns erhältlich: Bio-Kaffee, Bio-Espresso Siziliana und Bio-Espresso Tedesca – jeweils gemahlen oder als ganze Bohne
CAFÉ DE MARABA – Ruanda´s Finest
Dieser Kaffee aus Premium Bourbon Arabica Bohnen wird lokal geröstet, verpackt und vertrieben von der Rösterei der Kooperative RWASHOSCCO in Ruanda. Alle Gewinne gehen an Mitglieder der Kooperative und sichern damit den Lebensunterhalt vieler Familien in Ruanda.
Bei uns erhältlich ist der Espresso in ganzer Bohne und der Kaffee gemahlen.
