Zutaten für 4 Portionen 300 g getrocknete Kichererbsen * unverpackt * 3 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 Karotten 1 TL Ingwerpulver * 1 TL Chilipulver * 1 TL Kurkuma * ½ TL Zimt * 4 mittelgroße Kartoffeln 100 g Cashewkerne * unverpackt * 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch * Salz* und…
Zutaten für 4 Personen 100 g getrocknete Kichererbsen * auch unverpackt * 250g Hom Mali Reis *, auch unverpackt * 1 Salatgurke Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika 3 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Kokosöl * ½-1 TL Curry * 1 Messerspitze Kreuzkümmel * Salz * 1 EL Honig * zum Karamellisieren…
Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl* 250g grüner Spargel (alternativ Brokkoli) 125 g Baby-Spinat (ersatzweise TK-Spinat) 1 Glas Kichererbsen von Libera Terra* 1 Glas rotes Tomatenpüree* ½ TL Kräuter der Provence* je eine Prise Salz* und Pfeffer* 350g Fusilli von Libera Terra* 50 g Erdnüsse süß pikant geröstet* Optional: Parmesan…