Rübli-Schoko-Minis Zutaten für 12 Muffins oder Minigugelhupfe 400g Karotten 180g weiche Butter / vegane Alternative 120 g Rohrohrzucker* 1 Prise Salz* 1 Messerspitze Vanille* 150 g Cashewkerne*auch unverpackt 60 g Kakao* 40 g Zartbitterschokolade* auch unverpackt 3 (Leinsamen)- Eier (3EL Leinsamen mit 9EL heißem Wasser 5-10Min. quellen lassen) ½ TL Zimt* 2 TL Backpulver…
Zutaten für 2 Gläser (circa 250 ml. je Glas) 200ml Sahne 100g Haselnüsse oder Paranüsse * 3 EL Kakao-Pulver * 100g Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter*oder Fairafric unverpackt * 70g Zucker * 3 TL Kakao-Nips * 1 EL Kokosöl * * diese Produkte gibt es auch in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Nüsse fein mahlen…
Zutaten für 3- 4 Gläser à 200 ml 6 große Bio-Orangen * 1 Bio-Zitrone * 1 Messerspitze Vanille gemahlen * oder ½ Vanilleschote * ½ TL gemahlener Zimt * ½ TL gemahlener Ingwer * 4 Gewürznelken * 500g (je nach Gewicht) Gelierzucker oder 250g 2:1 Gelierzucker * diese Produkte gibt es in Ihrem Weltladen…
Zutaten für 4 Portionen – Apfelkompott 750 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) 1-2 EL Zitronensaft 1 Zimtstange * 2 EL Rohrohrzucker * 4 EL Wasser Krokant 50 g Cashewkerne * 2 EL Honig * 1 TL Butter Creme 250 g Mascarpone 125 g Naturjoghurt 2 EL Rohrohrzucker * ½ Vanilleschote * (Mark ausgekratzt) Einschichten 1…
Zutaten für ein Backblech 250 g Butter 300 g Zartbitterschokolade z.B. Zarte Bitter * ½ Vanilleschote * 4 Eier (Gr.M) 150 g Zucker * 220 g Mehl 50 g Kakaopulver ungesüßt * 1 TL Backpulver ½ TL Salz * 150 g grob gehackte Nüsse z.B. Haselnüsse * oder Paranüsse * 2 (100ml) Espresso * z.B.…
Zutaten für eine Kastenform 30 cm 5 reife Bananen * püriert circa 500g 2 EL Zitronensaft 90 g Kokosöl * 200ml Hafermilch z.B. fairfood Haferdrink * 1 EL Apfelessig * 1/2 Vanilleschote * 150 g Mascobado Zucker * 300 g Mehl (z.B. Dinkel 630) 60 g Kakaopulver ungesüßt * 1 Prise Salz * 1,5 TL…
Zutaten für circa 25-30 Stück 150 g getrocknete Kichererbsen * 50 g Erdnuss Mus * von GEPA 1(100 g) Banane * 30 g Kakaopulver * von El Puente 1 TL Lebkuchengewürz * 3 EL Honig * Zur Dekoration 50 g Zartbitterschokolade * z.B. PUR 60% Optional: Walnüsse, getrocknete Himbeeren, Orangenzucker * diese Produkte gibt es…
Zutaten für 4 Portionen 2 Gläser vorgekochte Kichererbsen * Ergibt circa 150ml Kichererbsenwasser 200g vegane Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * oder Fairafric 70% unverpackt * 50g Puderzucker ½ TL Backpulver 2 TL Zitronensaft 1 Prise Vanillepulver * Optional mit Kokossahne: 1 kleine Dose Kokosmilch (200ml) * 2 TL Sahnesteif 1,5 TL Kokosblütenzucker…
Zutaten für 4-6 Portionen 2 (Größe L) frische Eier 200 ml Sahne 200 g Zartbitterschokolade * z.B. Zarte Bitter * oder Fairafric unverpackt * 30 g Zucker * 2 TL Instantkaffee Café Benita * in 2 EL heißem Wasser gelöst oder alternativ: 30 ml Espresso * z. B. Burundi Espresso (säurearm) * oder Unganda-Espresso unverpackt…
Zutaten für circa 20 Stück mit Mango und Cashewkernen 75 g Cashewkerne * 75 g Mandeln 100 g getrocknete Datteln 100 g getrocknete Mangos ohne zusätzlichen Zucker * 1 EL Kokosöl * 20 g getrocknete Ananas * 2 EL Kokosflocken * Zubereitung Cashewkerne und Mandeln fein mahlen, Trockenfrüchte kleinschneiden und alles zusammen mit dem flüssigen…