Zutaten für 4 – 6 Personen 1 kg Hokkaidokürbis 3 EL Kokosöl * 1 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch * 150 ml Orangensaft * oder (1 – 2 Orangen zum Auspressen *) 1 – 2 TL Currypulver * 1 EL Rohrohrzucker * je 1 Prise Salz * und Pfeffer * 2 EL Kürbiskerne…
Zutaten für 4 Personen 4 (circa 300 g) Möhren 1 (circa 750 g-1 kg) kleiner Blumenkohl 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 EL Kokosöl * 1 TL Currypulver * Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker * 125 ml Orangensaft * 200 ml Sahne 1 TL Kräutermischung Provence * 250g Vollkorn-Couscous * * diese Zutaten gibt es im Weltladen…
Zutaten für 4 Personen 125 g schwarze Bohnen getrocknet * 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück (2cm) Ingwer 2 EL Kokosöl * 2 Karotten 1 (500g) Süßkartoffel 1 gelbe Paprikaschote 1-2 TL Currypaste Madras * 300 ml Gemüsebrühe Salz * und Pfeffer * ½ Bund Petersilie oder TK * diese Produkte finden Sie im…
Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl* 250g grüner Spargel (alternativ Brokkoli) 125 g Baby-Spinat (ersatzweise TK-Spinat) 1 Glas Kichererbsen von Libera Terra* 1 Glas rotes Tomatenpüree* ½ TL Kräuter der Provence* je eine Prise Salz* und Pfeffer* 350g Fusilli von Libera Terra* 50 g Erdnüsse süß pikant geröstet* Optional: Parmesan…
Etwas ganz Besonderes sind unsere mit Lackkunst verzierte Kokosschalen. Die Lackkunst hat in Vietnam eine lange Tradition. Die Beschichtung wird aus dem Saft des Lackbaumes gewonnen, der in den Hochlagen wächst. Die Kunsthandwerker, mit denen die vietnamesische Fairhandelsorganisation Craft Link zusammenarbeitet, sind geübt in der Herstellung von verschiedenen Lackartikeln. Technik Als Grundlage für diese…
Die bunten Saftpacktaschen haben mittlerweile Kultstatus und Nachahmer in der ganzen Welt gefunden. Recycling und Fairtrade: die Frauenkooperative KILUS auf den Philippinen verbindet Müllbeseitigung mit Einkommensbildung. Die 1997 gegründete Kooperative hatte zum Ziel, alternative Einkommensmöglichkeiten für die Bewohner eines Stadtviertels in Pasig City auf den Philippinen zu schaffen, und startete unter dem Namen „Clean &…
Rezept des Monats April Zutaten für circa 20 Stück mit Mango und Cashewkernen 75 g Cashewkerne* 75 g Mandeln 100 g getrocknete Datteln 100 g getrocknete Mangos ohne zusätzlichen Zucker* 1 EL Kokosöl* 20 g getrocknete Ananas* 2 EL Kokosflocken* Zubereitung Cashewkerne und Mandeln fein mahlen, Trockenfrüchte kleinschneiden und alles zusammen mit dem flüssigen Kokosöl…
Zutaten für 12 Bratlinge (Ø 6 – 7cm) 125 g Freekeh * (ergibt ca. 350 g ) 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3-4 (150g) große Champignons 125g Cashewkerne * auch unverpackt * 1 Flasche gelbe Tomatensoße * NO CAP 6 EL Olivenöl * 2 TL Zat’tar * 2 (M) Eier Salz* und Pfeffer * * diese…