Zutaten für circa 40 Stück 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt * 100g Rohrzucker * 1 Prise Salz * 1 Vanilleschote * 125g weiche Butter 1 Ei und 2 Eigelb 150g Cashewkerne * auch unverpackt * 2 TL Kakao-Nibs * * diese Produkte gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Cashewkerne auf…
Geeiste Bananencreme Zutaten für 4 Portionen 2 reife bis sehr reife Bananen * 250g Quark oder Joghurt 2 EL Zitronensaft 40g Zartbitterschokolade * z.B. Fairafric 70% unverpackt * Zubereitung Bananen schälen, halbieren und mindestens 24 Stunden einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen und circa 30 Minuten antauen lassen, Quark oder Jogurt und Zitronensaft hinzugeben und pürieren,…
Zutaten für eine Kastenform 30 cm 300 g Vollkornmehl 2,5 TL Backpulver 150 g Cashewkerne *, grob gemahlen 100 g Vollrohrzucker * 90 g Butter, Margarine oder Kokosöl * 2 reife Bananen * püriert als Ei-Ersatz, 3 reife Bananen * klein geschnitten 2 EL Zitronensaft Evtl. 50 ml Milch je nach Teigbeschaffenheit Für den Guss:…
Zutaten für 4 Portionen 300 g getrocknete Kichererbsen * unverpackt * 3 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 Karotten 1 TL Ingwerpulver * 1 TL Chilipulver * 1 TL Kurkuma * ½ TL Zimt * 4 mittelgroße Kartoffeln 100 g Cashewkerne * unverpackt * 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch * Salz* und…
Zutaten für 4 Personen 100 g getrocknete Kichererbsen * auch unverpackt * 250g Hom Mali Reis *, auch unverpackt * 1 Salatgurke Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika 3 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Kokosöl * ½-1 TL Curry * 1 Messerspitze Kreuzkümmel * Salz * 1 EL Honig * zum Karamellisieren…
2 EL Kokosöl * 2 Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten 1 TL Salz * 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL gehackter Ingwer, alternativ: ½ TL Ingwerpulver * 1 TL Kurkuma * 1 TL Currypulver * 1 TL gemahlener Kreuzkümmel * 250 g rote Linsen getrocknet * auch unverpackt * erhältlich 3 mittelgroße Karotten, in Würfel…
Zutaten für 4 Personen 2 EL Kokosöl* 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Za´atar* ½ Wirsing (400g) 1 Karotten (80g) 100 g braune* oder weiße Reisnudeln* 1 Dose geschälte Tomaten* NO CAP 800 ml Gemüsebrühe je eine Prise Salz* und Pfeffer* optional: 1 Stück(30g) Butter 8 etwas dickere Scheiben Baguette 50 g Parmesan *…
Zutaten für 4 Portionen 125g Quinoa bunt *, (rot* oder weiß*) 250ml Gemüsebrühe 2 EL Kokosöl* 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 (circa 250g) kleine Zucchini Salz*, Pfeffer*, Paprikapulver scharf* und edelsüß* 1 Prise Chilipulver* (optional) 6 rote Spitzpaprika 1 Flasche (360g) gelbe oder rote Tomatensauce NOCAP* 1 TL Oregano getrocknet* 100g Fetakäse fein gewürfelt *…
Zutaten für 4 Personen 320 g Spagetti* 1 Glas Basilikum Pesto* 500g grüner Spargel 50 g getrocknete Tomaten in Öl* 4 EL Olivenöl* je eine Prise Salz* und Pfeffer* 2 EL Pinienkerne oder Cashewkerne Bruch* auch unverpackt* 4 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino * Diese Produkte gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Den…
Spagetti mit Pesto und gebratenen Tomaten Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti* Salz* fürs Nudelwasser 1 Glas Kürbiskern* oder Basilikum* oder Tomaten* Pesto* je nach Geschmack 1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl* 4 EL Cashewkerne Bruch* auch unverpackt* * Diese Zutaten gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“ Zubereitung Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett…