Wenn ihr in unserem Fairtailer nur noch trockenes Brot findet oder zuhause noch altes Brot habt, gibt es hier eine Idee von der Initiative „BaWü zu Tisch“ vom Landratsamt Bodenseekreis für leckere Brotchips:
Altbackenes Brot oder Kleinbrot, z. B. 1-2 Seelen oder Brezeln, Laugenwecken, Brötchen aller Art
- Altbackenes Brot in dünne Scheiben schneiden
2-3 EL Öl (Rapsöl oder Olivenöl)
½ TL Salz,
1 TL Kräuter (z.B. Kräuter der Provence)
- In einer Schüssel Öl mit Salz und Kräutern verrühren.
Geschnittenes Brot dazugeben, alles solange locker durchmischen, bis alle Brotscheiben leicht mit Öl benetzt sind. - Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im Backofen bei 180 Grad (Umluft) für 5-10 Minuten rösten. Das dauert ca. 5 bis 10 Minuten.
Die Brotchips sind fertig, wenn sie knusprig hellbraun sind.
Guten Appetit!