Rezept: Brotchips aus altbackenem Brot

Wenn ihr in unserem Fairtailer nur noch trockenes Brot findet oder zuhause noch altes Brot habt, gibt es hier eine Idee von der Initiative „BaWü zu Tisch“ vom Landratsamt Bodenseekreis für leckere Brotchips:   Altbackenes Brot oder Kleinbrot, z. B. 1-2 Seelen oder Brezeln, Laugenwecken, Brötchen aller Art Altbackenes Brot in dünne Scheiben schneiden 2-3…

Ohne EU-Bio-Siegel, aber mit klarer Botschaft: Warum unsere Olivenöle aus Palästina Solidarität brauchen

So schreibt die WeltPartner eG in Ravensburg in ihrem Blog. Die neue Lieferung von Canaan Palestine kommt wie gewohnt aus ökologischer Landwirtschaft – doch das EU-Bio-Siegel fehlt. Nicht, weil sich an Anbaumethoden oder Standards etwas geändert hätte. Sondern weil Canaan Palestines internationale Zertifizierungsstelle ihre Arbeit im Westjordanland aufgrund der Sicherheitslage eingestellt hat. Was normalerweise eine Routineprüfung…