Fairfood – Genuss mit Verantwortung

Seit 2015 steht fairfood, unser Freiburger Handelspartner, für faire Bio-Snacks aus eigener Manufaktur. Das junge Team hat es sich zum Ziel gesetzt, Nüsse fair zu machen. Die fairfood-Nüsse werden direkt im afrikanischen Anbauland geknackt und importiert. Dies spart im Vergleich zu konventionellen Nüssen, die oft in Asien geknackt werden, tonnenweise CO2 und schafft langfristige, fair bezahlte Arbeitsplätze in Afrika.

Wussten Sie, dass rund 60% aller Cashews in Afrika angebaut werden? Dennoch importieren wir in Deutschland 85% unserer Cashews aus Asien. Das kann nicht richtig sein! Die afrikanischen Cashews machen oft eine Weltreise über Vietnam und Indien, um dort kostengünstig und ohne Arbeitsschutz geknackt zu werden. Fairfood sagt: Das geht anders! In Nigeria und Ruanda hat Fairfood mit seinen Partnern Cashew4u und Gorilla Nuts zwei Nuss-Produktionen aufgebaut, die vor allem Frauen ein unabhängiges Einkommen sichern. Bei unserem Handelspartner steht nicht nur Fairness im Vordergrund, sondern auch der Geschmack. In der eigenen Rösterei setzt man auf 100 % natürliche Bio-Zutaten und röstet die Nüsse von Hand – ganz ohne Öl. Diese schonende Röstung verleiht den gewürzten Nussröstungen ihren intensiven und knackigen Geschmack. So bleiben die Nährstoffe in vollem Umfang erhalten. Rund um das Kernprodukt Cashew hat Fairfood sein Sortiment um Nussmus, vegane Schokocremes und pflanzliche Nuss-Gerichte erweitert. Alle Produkte sind Bio- und Fairtrade-zertifiziert, vegan und nachhaltig verpackt. Ein gesetzter Standard für Fairfood. Und Transparenz in der gesamten Lieferkette ist selbstverständlich.

Leckere Rezepte für jeden Tag. Entdecken Sie unsere veganen Bio-Saucen auf Nussbasis:

1. Vegane Bio Bolognese Sauce: Mischen Sie den Doseninhalt (120g Nuss-Bolognese) mit 800g passierten Tomaten und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln. Perfekt zu gekochten Nudeln!
2. Vegane Bio Carbonara Sauce: Mischen Sie den Doseninhalt (120g Nuss-Carbonara) mit 500ml veganer Sahne und lasse die Sauce 2 Minuten köcheln. Ein Genuss zu Nudeln!
3. Veganes Bio-Curry: Mischen Sie den Doseninhalt (140g Nuss-Curry) mit 400ml Kokosmilch und 400g gehackten Tomaten. Lassen Sie das Curry 5 Minuten köcheln und serviere es mit Reis.
4. Vegane Bio Hartkäse-Alternative mit Cashews: Aus den Zutaten Cashews (73,5%), Hefeflocken, Salz und Kurkuma, alle aus biologischer Landwirtschaft, entsteht eine leckere vegane Cashew-Streumischung.

Alle Produkte werden in einer Papierdose geliefert, die aus 95% Altpapier hergestellt ist. Sie kann komplett im Altpapier entsorgt werden, ist wieder verschließbar und schützt das Pulver perfekt.

Silberschmuck aus Peru

Schmücken Sie sich mit Silberschmuck aus Peru! In unserem Weltladen führen wir ein umfangreiches Sortiment von wunderschönen Schmuckteilen unseres Handelspartners „Anden Art“. Die Fair Trade Organisation hat es sich zur Aufgabe gemacht, mit Produzenten in Peru zusammenzuarbeiten, um ihnen dadurch eine gerechte Lebensgrundlage zu ermöglichen. Gerade in den schwierigen Corona-Zeiten unterstützt „Anden Art“ die Handwerkerfamilien mit einer Notstandshilfe, um deren Unterhalt zu sichern.

Schmuck-Ateliers in Peru können durch die Kooperation mit „Anden Art“ ihre Betriebe erweitern und zusätzlich mit modernen Maschinen zur Schmuckherstellung ausrüsten. So entsteht dort in Feinarbeit mit viel Präzision und Geduld hochwertiger Schmuck aus peruanischem Silber.

Exemplarisch stellen wir Ihnen ein Symbol-Schmuckstück des Ateliers Gredio & Jorge aus Lima vor. Den Silberschmuck produziert Gredio und seine Frau Rosa mit viel Hingabe. Die Designs werden gemeinsam mit der Firma Anden Art erarbeiten. Die „Blume des Lebens“ zeigt ein Ursymbol, das sich in allen alten Hochkulturen rund um den Globus findet. Mit ihren 19 sich überschneidenden Kreisen lässt sich alles im Universum abbilden, von der kleinsten Zelle bis zum Sonnensystem. Die „Blume des Lebens“ spricht uns auf einer sehr tiefen Ebene an, weil sie den Bauplan der Natur widerspiegelt. Aus diesem Grund wirkt sie harmonisierend und schützend auf alles Lebendige.

Möchten Sie sich selbst oder Ihren Lieben eine besondere Freude machen, dann schauen Sie persönlich im Weltladen vorbei und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Silberschmuck überzeugen.

Legal und Lecker

Italienische Feinkost von befreitem Mafialand

„Unsere Produkte sind mehr als nur Lebensmittel. Sie sind Zeichen des Widerstands gegen die Macht der Mafia.“ (Pater Luigi Ciotti, Gründer von „Libera“)

Basierend auf italienischen Gesetzen, von der Zivilgesellschaft errungen, ist es nun möglich, Besitzgüter der Mafia zu konfiszieren und sie sozialen Organisationen zur Nutzung zu überlassen. Auf Sizilien, in Apulien, Kalabrien und anderen Regionen Italiens gründeten sich auf dieser Grundlage mehrere Sozialkooperativen. Die Landwirte der Kooperative LIBERA TERRA bewirtschaften solche Güter. Diese Produzenten haben unter dem Label SOLIDALE ITALIANO heimische Produkte herausgebracht, die streng nach den Richtlinien für Fairen Handel hergestellt werden. Die Anti-Schutzgeld-Initiative ADDIOPIZZO ist der dritte Akteur im Zusammenschluss für italienische Feinkost von befreitem Mafialand.

Alle Produzenten erfüllen hohe Sozial- und Umweltstandards. Durch Sorgfalt in Anbau und Verarbeitung entstehen hochwertige Lebensmittel, die zum größten Teil aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.

In unserem Sortiment führen wir unter anderem verschiedene Tomaten-Produkte, Olivenöl, zahlreiche Pasta-Sorten und Marmeladen.

Hartweizen-Nudeln von Libera Terra

Passierte Tomaten, Sugo, Cocktailtomaten