Aromatisch und fair – Gewürzmischungen aus dem Weltladen

Ob für die Alltagsküche oder das besondere Dinner – mit unseren fair gehandelten Gewürzmischungen bringen Sie nicht nur Geschmack, sondern auch Gerechtigkeit auf den Teller. Die sorgfältig zusammengestellten Mischungen verbinden traditionelle Rezepturen mit hochwertigen Zutaten aus fairem Handel. Dabei steht jedes Gewürz nicht nur für intensives Aroma, sondern auch für eine Geschichte von Respekt, Partnerschaft und nachhaltiger Entwicklung. Von der Pflanze bis zur Gewürzmühle – fair & transparent. Unser Handelspartner El Puente achtet darauf, dass entlang der gesamten Lieferkette faire Arbeitsbedingungen herrschen. Der faire Handel ermöglicht Schulbildung für Kinder, medizinische Versorgung und Investitionen in die Infrastruktur der Anbaugebiete. So tragen unsere Gewürze dazu bei, Lebensperspektiven zu schaffen und die Umwelt zu schützen.

Exemplarisch stellen wir Ihnen drei Gewürzmischungen in der Mühle vor. Zunächst Bushveld: Die beliebte, mediterrane Mischung aus sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch und Oliven ist ein besonders guter Begleiter für Salate, Antipasti und Fleischgerichte. Dann Harissa: Nach traditionellem marokkanischem Rezept enthält Harissa eine abgestimmte Mischung aus Chili, Salz, Knoblauch, Cumin, Kümmel, Koriandersamen und Minze. Und schließlich Westcoast: Schnittlauch, Zitronen- und Orangenschalen verleihen dem Salz und Pfeffermix eine frische Note, die besonders gut zu Salat und Geflügel passt.

All diese Gewürzmischungen stammen von Turqle Trading. Ziel der südafrikanischen Fairhandels-Organisation mit Sitz in Kapstadt ist es, die lokale Wertschöpfung zu erhöhen und Arbeitsplätze in Südafrika zu schaffen. Die Organisation hat es geschafft, ein entwicklungsfähiges Handelsunternehmen aufzubauen, das nach den Prinzipien des Fairen Handels arbeitet. Turqle Trading ist eine Marketing- und Exportorganisation, die mit über zehn unabhängigen Produzentengruppen zusammenarbeitet und mit 500 festen Mitarbeiter an verschiedenen Produktionsorten. Fast 70 % davon sind Frauen.

„Pastazeit“ ist der Nachfüller für die Bushveld-Mühle, die beliebte, mediterrane Gewürz-Mischung. Unser Nachfüller, der Zitronenpfeffer-Mix „Salatzeit“, wird in die Mühle von Westcoast gefüllt.

Die asiatische Gewürz-Mischung „Reiszeit“ kommt direkt von der Tüte in die Pfanne. Sie verleiht Reisgerichten eine schöne, gelbe Farbe und ein herrliches Aroma von Kardamom, Nelken, Pfeffer und Curryblättern.

Die wunderbare Gewürz-Mischung „Reiszeit“ stammt vom sri-lankischen Fair Trade-Unternehmen PODIE mit Sitz in Negombo und verarbeitet in Zusammenarbeit mit 900 Kleinbauern bio-faire Kräuter und Gewürze. Mit der 1974 gegründeten Organisation arbeitet El Puente bereits seit über 20 Jahren zusammen. Vor allem junge Frauen aus strukturell benachteiligten Verhältnissen arbeiten in der Gewürzverarbeitung. Sie verdienen mehr als das Doppelte des regionalen Mindestlohnes. Die Gewürze werden gereinigt und gewaschen, und dann mit Hilfe einer Solaranlage getrocknet. Anschließend müssen sie sortiert bzw. abgemischt und fachgerecht verpackt werden. Vor der endgültigen Verpackung für den Export erfolgt noch eine abschließende Qualitätskontrolle. 

Entdecken Sie die Welt der Aromen mit unseren Fair Trade-Gewürzmischungen! Jedes einzelne Gewürz in unserem Sortiment ist nicht nur ein Fest für die Geschmackssinne, sondern bringt auch die reichhaltigen, köstlichen Aromen aus den besten Anbaugebieten direkt in Ihre Küche. Für echten Geschmack mit gutem Gewissen.

Farbenfrohe Geschirrteile von Tranquillo

Unser aktuelles Sortiment im Weltladen wurde um einige wunderbare Neuheiten erweitert! Neben den beliebten Tartelette-Formen präsentieren wir Ihnen nun auch eine Auswahl an farbenfrohem und stylischem Geschirr von unserem Handelspartner Tranquillo.

Der perfekte Begleiter für Ihre gemütliche Teezeit ist unsere große Tasse mit filigranem Muster. Dieser handgestempelte Liebling wird Sie durch den Tag begleiten und Ihre Auszeiten noch gemütlicher gestalten. Mit dem dazugehörigen Teesieb können Sie Ihr Teeritual nachhaltig zelebrieren, während der praktische Deckel dafür sorgt, dass Sie Ihre heiße Köstlichkeit länger genießen können. Ein kleiner Tipp: Nutzen Sie den Deckel nach der Ziehzeit einfach als Ablage für das Teesieb – so bleibt alles schön ordentlich!

Ein weiteres Highlight in unserem neuen Sortiment ist die Schüssel aus Steinzeug, die für gute Laune auf jedem Tisch sorgt. Mit ihrer praktischen Größe und dem handgestempelten Motiv ist sie ideal, um sich am Morgen ein leckeres Müsli zu gönnen, kleine Salate anzurichten oder eine bunte Bowl zu zaubern.
Ein weiteres Highlight in unserem neuen Sortiment ist die Schüssel aus Steinzeug, die für gute Laune auf jedem Tisch sorgt. Mit ihrer praktischen Größe und dem handgestempelten Motiv ist sie ideal, um sich am Morgen ein leckeres Müsli zu gönnen, kleine Salate anzurichten oder eine bunte Bowl zu zaubern.

Tranquillo hat eine spannende Geschichte: Was einst als kleiner Laden in der Dresdner Neustadt begann, hat sich zu einer Marke entwickelt, die für bunte, faire und nachhaltige Produkte steht. Christian Amthor und Michael Kremer, die Tranquillo seit 2002 gemeinsam führen, haben es sich zur Aufgabe gemacht, nicht nur fröhliche Kleinigkeiten aus aller Welt anzubieten, sondern auch eigene Kleidung aus ökologisch sinnvollen Materialien fair zu produzieren. Ihre Begeisterung für neue Ideen und ihr Blick auf die Dinge, die schon immer so waren, machen Tranquillo zu einem besonderen Unternehmen.

Tranquillo und uns im Weltladen ist es wichtig, dass unsere Kunden nicht nur ein Produkt erwerben, sondern auch Teil unserer Philosophie werden. Wir möchten, dass Sie sich mit unseren Werten identifizieren können und stolz darauf sind, ein Teil unserer Weltanschauung zu sein. Unser Ziel ist es, Ihnen einzigartige und qualitativ hochwertige Produkte zu bieten, die Sie lange begleiten und Freude bereiten. Durch seine Arbeit trägt Tranquillo aktiv dazu bei, die Umweltbelastung zu reduzieren und faire Arbeitsbedingungen zu fördern. Die Firma setzt auf nachhaltige Materialien und umweltfreundliche Produktionsprozesse, um den ökologischen Fußabdruck der Produkte zu minimieren. Zudem stellt sie sicher, dass alle Mitarbeiter in den Produktionsstätten angemessen entlohnt werden und unter sicheren Bedingungen arbeiten können. Dank des engen Austauschs mit den Lieferanten weltweit ist Tranquillo sich seiner Verantwortung gegenüber den Mitmenschen und unserer Umwelt sehr bewusst und behandelt die Ressourcen unseres Planeten so schonend wie möglich, auch indem sie sich für faire Arbeitsbedingungen für alle Beteiligten einsetzt.

Fairfood – Genuss mit Verantwortung

Seit 2015 steht fairfood, unser Freiburger Handelspartner, für faire Bio-Snacks aus eigener Manufaktur. Das junge Team hat es sich zum Ziel gesetzt, Nüsse fair zu machen. Die fairfood-Nüsse werden direkt im afrikanischen Anbauland geknackt und importiert. Dies spart im Vergleich zu konventionellen Nüssen, die oft in Asien geknackt werden, tonnenweise CO2 und schafft langfristige, fair bezahlte Arbeitsplätze in Afrika.

Wussten Sie, dass rund 60% aller Cashews in Afrika angebaut werden? Dennoch importieren wir in Deutschland 85% unserer Cashews aus Asien. Das kann nicht richtig sein! Die afrikanischen Cashews machen oft eine Weltreise über Vietnam und Indien, um dort kostengünstig und ohne Arbeitsschutz geknackt zu werden. Fairfood sagt: Das geht anders! In Nigeria und Ruanda hat Fairfood mit seinen Partnern Cashew4u und Gorilla Nuts zwei Nuss-Produktionen aufgebaut, die vor allem Frauen ein unabhängiges Einkommen sichern. Bei unserem Handelspartner steht nicht nur Fairness im Vordergrund, sondern auch der Geschmack. In der eigenen Rösterei setzt man auf 100 % natürliche Bio-Zutaten und röstet die Nüsse von Hand – ganz ohne Öl. Diese schonende Röstung verleiht den gewürzten Nussröstungen ihren intensiven und knackigen Geschmack. So bleiben die Nährstoffe in vollem Umfang erhalten. Rund um das Kernprodukt Cashew hat Fairfood sein Sortiment um Nussmus, vegane Schokocremes und pflanzliche Nuss-Gerichte erweitert. Alle Produkte sind Bio- und Fairtrade-zertifiziert, vegan und nachhaltig verpackt. Ein gesetzter Standard für Fairfood. Und Transparenz in der gesamten Lieferkette ist selbstverständlich.

Leckere Rezepte für jeden Tag. Entdecken Sie unsere veganen Bio-Saucen auf Nussbasis:

1. Vegane Bio Bolognese Sauce: Mischen Sie den Doseninhalt (120g Nuss-Bolognese) mit 800g passierten Tomaten und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln. Perfekt zu gekochten Nudeln!
2. Vegane Bio Carbonara Sauce: Mischen Sie den Doseninhalt (120g Nuss-Carbonara) mit 500ml veganer Sahne und lasse die Sauce 2 Minuten köcheln. Ein Genuss zu Nudeln!
3. Veganes Bio-Curry: Mischen Sie den Doseninhalt (140g Nuss-Curry) mit 400ml Kokosmilch und 400g gehackten Tomaten. Lassen Sie das Curry 5 Minuten köcheln und serviere es mit Reis.
4. Vegane Bio Hartkäse-Alternative mit Cashews: Aus den Zutaten Cashews (73,5%), Hefeflocken, Salz und Kurkuma, alle aus biologischer Landwirtschaft, entsteht eine leckere vegane Cashew-Streumischung.

Alle Produkte werden in einer Papierdose geliefert, die aus 95% Altpapier hergestellt ist. Sie kann komplett im Altpapier entsorgt werden, ist wieder verschließbar und schützt das Pulver perfekt.