Trockenfrüchte: Datteln und Rosinen

Getrocknete Früchte enthalten große Mengen an Antioxidantien und versorgen den Organismus mit einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem sorgt ihr hoher Ballaststoffgehalt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eine darmregulierende Wirkung. Trockenfrüchten wird ausschließlich das enthaltene Wasser entzogen, wertvolle Inhaltsstoffe aber bleiben erhalten. Die Bestandteile werden dabei konzentriert und steigen im Vergleich zum frischen Obst deutlich an, so auch der fruchteigene Zucker. Dadurch schmeckt Trockenobst sehr intensiv und süß.

Haben Sie Einschlafprobleme? Machen Sie’s mal wie schlaflose Araber: Naschen Sie am Abend ein paar süße Datteln! Die enthalten nämlich nicht nur Magnesium, Kalzium und Vitamin B, sondern auch die Aminosäure Tryptophan, und die wiederum bildet im Körper das Hormon Melatonin. Dattelpalmen werden bis zu dreißig Meter hoch, die ovalen Dattel-Beeren bis zu sieben Zentimeter lang. Und der Samenkern wird natürlich entfernt. Das Fruchtfleisch ist zwar eher trocken, dafür aber sehr süß. Unsere Bio-Datteln kommen aus west-ägyptischen Oasen. Der Weltladen-Handelspartner EL PUENTE kooperiert in Ägypten mit SEKEM, einer von Ibrahim Abouleish gegründeten Fairhandels-Organisation, die konsequent auf nachhaltige Landwirtschaft setzt. Die Produzenten erhalten eine Vorfinanzierung, angemessenen Lohn, darüber hinaus Sozialleistungen wie Bildungsangebote und Gesundheitsversorgung.

Neu in unserem Sortiment sind die sonnengetrockneten Rosinen aus Chile. Ob Rosinen, Aprikosen, Pflaumen – all das, was wir als Trockenfrüchte im Supermarkt kaufen, ist mit Schwefeldioxid behandelt worden. Damit soll erreicht werden, dass sich Mikroorganismen nicht vermehren und die Färbung der Früchte erhalten bleibt. Leider kann Schwefelung bei empfindlichen Menschen Magenprobleme und Kopfschmerzen verursachen, bei Asthmatikern sogar Asthma-Anfälle. Überdies werden durch diesen Prozess auch Vitamine und Folsäure zerstört. Mit unseren Rosinen aus Chile sind Sie auf der sicheren Seite: Sie sind ungeschwefelt. Sie werden im Tal des Aconcagua – einem 6 961 Meter hohen Anden-Berg – von den dortigen Weinbauern quasi als Tafeltrauben-Nebenprodukt  geerntet und trocknen in der Sonne. Die Kooperative Mifruta liefert an unseren Handelspartner GEPA – und erschließt so den kleinen Betrieben eine weitere Einnahmequelle.

Das Wort „Rosinen“ kommt übrigens vom französischen „Roisin“ – dem Wort für Traube. Zwar sagen wir im Deutschen: „Ich esse eine Handvoll Trauben“ – gemeint sind jedoch die einzelnen Weinbeeren – und sicher nicht die ganze „Traube“ inklusive Stielen ! Bei getrockneten Rosinen geht der Blutzuckerspiegel nur langsam hoch, so dass man, anders als bei Süßigkeiten, nicht plötzlich müde und schlapp wird. Zudem stärken Rosinen die Nerven – und liefern reichlich Ballaststoffe.

Silberschmuck aus Peru

Schmücken Sie sich mit Silberschmuck aus Peru! In unserem Weltladen führen wir ein umfangreiches Sortiment von wunderschönen Schmuckteilen unseres Handelspartners „Anden Art“. Die Fair Trade Organisation hat es sich zur Aufgabe gemacht, mit Produzenten in Peru zusammenzuarbeiten, um ihnen dadurch eine gerechte Lebensgrundlage zu ermöglichen. Gerade in den schwierigen Corona-Zeiten unterstützt „Anden Art“ die Handwerkerfamilien mit einer Notstandshilfe, um deren Unterhalt zu sichern.

Schmuck-Ateliers in Peru können durch die Kooperation mit „Anden Art“ ihre Betriebe erweitern und zusätzlich mit modernen Maschinen zur Schmuckherstellung ausrüsten. So entsteht dort in Feinarbeit mit viel Präzision und Geduld hochwertiger Schmuck aus peruanischem Silber.

Exemplarisch stellen wir Ihnen ein Symbol-Schmuckstück des Ateliers Gredio & Jorge aus Lima vor. Den Silberschmuck produziert Gredio und seine Frau Rosa mit viel Hingabe. Die Designs werden gemeinsam mit der Firma Anden Art erarbeiten. Die „Blume des Lebens“ zeigt ein Ursymbol, das sich in allen alten Hochkulturen rund um den Globus findet. Mit ihren 19 sich überschneidenden Kreisen lässt sich alles im Universum abbilden, von der kleinsten Zelle bis zum Sonnensystem. Die „Blume des Lebens“ spricht uns auf einer sehr tiefen Ebene an, weil sie den Bauplan der Natur widerspiegelt. Aus diesem Grund wirkt sie harmonisierend und schützend auf alles Lebendige.

Möchten Sie sich selbst oder Ihren Lieben eine besondere Freude machen, dann schauen Sie persönlich im Weltladen vorbei und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Silberschmuck überzeugen.

Legal und Lecker

Italienische Feinkost von befreitem Mafialand

„Unsere Produkte sind mehr als nur Lebensmittel. Sie sind Zeichen des Widerstands gegen die Macht der Mafia.“ (Pater Luigi Ciotti, Gründer von „Libera“)

Basierend auf italienischen Gesetzen, von der Zivilgesellschaft errungen, ist es nun möglich, Besitzgüter der Mafia zu konfiszieren und sie sozialen Organisationen zur Nutzung zu überlassen. Auf Sizilien, in Apulien, Kalabrien und anderen Regionen Italiens gründeten sich auf dieser Grundlage mehrere Sozialkooperativen. Die Landwirte der Kooperative LIBERA TERRA bewirtschaften solche Güter. Diese Produzenten haben unter dem Label SOLIDALE ITALIANO heimische Produkte herausgebracht, die streng nach den Richtlinien für Fairen Handel hergestellt werden. Die Anti-Schutzgeld-Initiative ADDIOPIZZO ist der dritte Akteur im Zusammenschluss für italienische Feinkost von befreitem Mafialand.

Alle Produzenten erfüllen hohe Sozial- und Umweltstandards. Durch Sorgfalt in Anbau und Verarbeitung entstehen hochwertige Lebensmittel, die zum größten Teil aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.

In unserem Sortiment führen wir unter anderem verschiedene Tomaten-Produkte, Olivenöl, zahlreiche Pasta-Sorten und Marmeladen.

Hartweizen-Nudeln von Libera Terra

Passierte Tomaten, Sugo, Cocktailtomaten