Fruchtiger Rotkohlsalat
3 Essl. Oliven- oder Sonnenblumenöl
Saft 1 Orange
1 Essl. Apfelessig
1 – 2 Essl. Agavendicksaft oder Honig
zu einer Soße verrühren
zirka 300g Rotkohl
1-2 Äpfel
1 Möhre
fein raspeln
1 Orange
klein schneiden
2 – 3 Essl. Cashewkerne oder andere Nüsse
ohne Fett rösten
Alles mit der Soße mischen
und
Guten Appetit!