Der Weltladen Alzey lädt zu einer besonderen Zotter-Schokoladenverkostung ein: Gemeinsam entdeckt man, was hochwertige Schokolade ausmacht – und warum fairer Kakao noch immer eine Ausnahme ist. Während auf dem Weltmarkt nur ein sehr kleiner Teil des Kakaos fair gehandelt wird, setzt Zotter konsequent auf Transparenz, Rückverfolgbarkeit bis zu den Bauern und kinderarbeitsfreie Produktion.
Im Mittelpunkt steht das „Bean-to-Bar“-Prinzip: Bei Zotter liegt der gesamte Weg von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel in einer Hand. So werden Qualität und Aroma gezielt entwickelt – von der sorgfältigen Ernte exakt reifer Früchte über die Fermentation und Trocknung bis zur schonenden, sortenreinen Röstung, die Bitterkeit vermeidet und fruchtige Noten erhält.
Bei der Verkostung geben wir zudem Einblicke in die Hintergründe des Kakaoanbaus – etwa warum Schattenbäume für die Pflanzen wichtig sind und welche Probleme (z. B. Brandrodung und ausbeuterische Strukturen) im konventionellen Anbau weiterhin bestehen. Außerdem zeigen Beispiele, wie Zotter mit Projekten auch über den Kakao hinauswirkt – etwa durch die Unterstützung von Bildungsprojekten.
Termine:
*Sa.07.02., 11:00 Uhr*
*Sa.21.02., 11:00 Uhr*
*Sa.07.03., 11:00 Uhr*
jeweils im Seminarraum des Weltladens Alzey.
Kostenbeitrag: 10 Euro pro Person
Wichtig: Eine Anmeldung per E-Mail an info@weltladen-alzey.de oder per Telefon an 06731 9996630 ist erforderlich, da die Anzahl der Plätze begrenzt ist.
Ort: Seminarraum Weltladen AlzeyZurück