Produkt des Monats August: Cashewnüsse

Cashewkerne sind äusserst vitalstoffreiche und wohlschmeckende Kerne. Mit fast 20 Prozent Eiweiss zählen sie zu einer sehr hochwertigen pflanzlichen Proteinquelle. Zudem sind sie eine der besten Quellen für L-Tryptophan, einer Aminosäure, die oft in nur geringen Mengen vorkommt, aber die Stimmung hebt und die Nerven stärkt.
Die Cashewnüsse im Weltladen kommen aus Honduras. Durch die Direktabnahme bleibt ein Großteil der Wertschöpfung in Honduras, denn die frisch geernteten Cashewnüsse werden direkt in El Triunfo gelagert, getrocknet und geschält, bevor sie nach Deutschland verschickt werden.
Dank des fairen Handels erhalten die Mitglieder auch eine Vorfinanzierung, die den Lebensunterhalt der Bauern während der Zeit, in der nicht geerntet wird, sichert. Zudem können die Produzierenden zinsfreie Darlehen aufnehmen und somit in bessere Infrastruktur oder in die Bildung ihrer Kinder investieren.