Honig und Honig-Anis Bonbons:

Fair von der Wabe bis ins Glas

Nur eine schonende Honigernte und – verarbeitung bietet die Gewähr für ein wohlschmeckendes und bekömmliches Produkt.

„Unsere lokalen Imker vor Ort leisten darüber hinaus auch einen wertvollen Beitrag für die Biodiversität und die Bestäubung der Bäume und Pflanzen in unserem Land.

Deshalb unterstützen wir ausdrücklich den Kauf von Honig direkt beim Erzeuger,“ sagt Weltladen-Vorsitzender Franz Snehotta, „fragen Sie gerne beim örtlichen Imkerverein nach Imkern in Ihrer Nachbarschaft!“

Der Weltladen-Verein weist dazu auf die Internet-Seite der Weißenhorner Imker hin: www.imker-weissenhorn.de

Allerdings kann die Honignachfrage bei weitem nicht regional gedeckt werden – und deshalb gibt es als „FairProdukt des Monats“ die fair gehandelten und bio – zertifizierten GEPA – Honige.

Sie werden – im Einklang mit der Natur – von kleinen Imkergruppen, Kleinbauern-Kooperativen in Lateinamerika mit großer Sorgfalt gesammelt und geschleudert.

Dazu gehören z.B. Tzeltal Tzotzil in Mexiko oder Guaya´b in Guatemala.

Auch die seit 1987 bestehende Kooperative APICOOP in Chile gehört zu den Handelspartnern der GEPA.

Die Qualitätssicherung spielt in der Zusammenarbeit mit den Handelspartnern eine große Rolle. Mit Tests von unabhängigen Laboren wird die stets gleichbleibende hochwertige Qualität gewährleistet.

Jede Lieferung wird vor und nach dem Eingang von der GEPA intern und extern analysiert und mit dem Honig-Handelspartner besprochen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Endverbraucher ein garantiert rückstandsfreies und gesundes Naturprodukt erhält.

Den Honig zu den Honig-Anis Bonbons aus fair gehandeltem Rohrohrzucker und Honig liefert unter anderem der Handelspartner CAPIM aus Mexiko.

Einige der Kleinbauern-Kooperativen dieser Organisation werden nur von Frauen geführt. Durch Bio-Qualität und fairen Handel haben sie heute ein sicheres Einkommen.

Vier verschiedene Honigsorten und ein Probier-Set mit drei Gläsern zu je 125 g sowie Honig-Anis Bonbons gibt es im März mit 20 Prozent Rabatt als FairProdukt des Monats im Weltladen Weißenhorn – mitten im Herzen der Fairtrade-Stadt.