{"id":1612,"date":"2023-08-05T21:44:15","date_gmt":"2023-08-05T19:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/weltlaeden.de\/schongau\/?p=1612"},"modified":"2025-10-27T14:45:25","modified_gmt":"2025-10-27T13:45:25","slug":"solidarische-kaffee-landwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weltlaeden.de\/schongau\/solidarische-kaffee-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Solidarische Kaffee-Landwirtschaft \u00fcber den Atlantik"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8220;&#8220;]<strong>Menschen und Natur statt Preis und Ware. So sieht gelebte Solidarit\u00e4t auf Augenh\u00f6he aus.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1624 alignright\" src=\"https:\/\/weltlaeden.de\/schongau\/wp-content\/uploads\/sites\/170\/2023\/08\/wir-kaffee-Reservat-300x225.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/weltlaeden.de\/schongau\/wp-content\/uploads\/sites\/170\/2023\/08\/wir-kaffee-Reservat-300x225.png 300w, https:\/\/weltlaeden.de\/schongau\/wp-content\/uploads\/sites\/170\/2023\/08\/wir-kaffee-Reservat.png 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/strong><\/p>\n<p>Wir probieren ganz neue Wege fairer und direkter Handelsbeziehungen aus: Gemeinsam mit <a href=\"https:\/\/cafe-chavalo.de\/\">CAFE CHAVALO<\/a>\u00a0haben wir 2021 die weltweit erste globale Solidarische Landwirtschaft (Solawi) f\u00fcr Kaffee aus der Taufe gehoben. In diesem zukunftsweisenden Projekt wirtschaften unsere nicaraguanischen Kaffeebauern und deutschen Konsumenten gemeinsam und teilen sich Verantwortung, Risiko und Erfolg!<\/p>\n<p>Unsere Projektpartner sind 15 Kleinbauerfamilien aus Nicaragua, die Kaffee &#8211; in Bioqualit\u00e4t &#8211; in einem Naturreservat naturvertr\u00e4glich und in Mischkultur mit ihrem Gem\u00fcse f\u00fcr den eigenen Bedarf anbauen.<\/p>\n<p>Jedes Produkt hat seinen Preis. Das ist eine ebenso einfache wie tr\u00fcgerische Annahme. Denn die Produktionskosten sind keineswegs immer gleich.<\/p>\n<p>Wenn die B\u00e4uerinnen und Bauern wegen schwierigen Wetterbedingungen oder Sch\u00e4dlingsbefall eine schlechte Ernte einbringen, fallen ihre Einnahmen geringer aus. Das Risiko liegt allein bei ihnen.<\/p>\n<p><strong>Die Idee der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) bildet einen Gegenentwurf<\/strong>: Die B\u00e4uerinnen und Bauern schlie\u00dfen sich mit festen Abnehmenden zusammen und verkaufen ihre Ernte nicht mehr am Ende des Jahres zu einem Kilogramm-Preis. Stattdessen erhalten sie regelm\u00e4\u00dfig Geld, das ihre Lebenshaltungskosten sowie die Kaffeeproduktion finanziert. Im Gegenzug erhalten die Abnehmenden daf\u00fcr die komplette Kaffeeernte. Die Produzentinnen und Produzenten k\u00f6nnen also mit festen Einnahmen rechnen &#8211; und liefern den Abnehmenden je nach Erntejahr mal etwas mehr und mal etwas weniger Kaffee.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>WIR.Kaffee im Naturreservat<\/strong><\/p>\n<p>Der Bio-Kaffee von der Kooperative Uni\u00f3n de Cooperativas H\u00e9roes y M\u00e1rtires de Miraflor in Nicaragua wird auf 1.250 m H\u00f6he in kleinen Mischkulturparzellen im Einklang mit der Natur angebaut. Miraflor ist ein Naturreservat, das unter anderem f\u00fcr seine riesige Orchideen-Vielfalt und zahlreichen Vogelarten bekannt ist. Das Projekt unterst\u00fctzt somit nicht nur eine zukunftsf\u00e4hige Landwirtschaft und die Existenzsicherung kleiner Betriebe, sondern leistet zugleich auch einen wertvollen Beitrag f\u00fcr Klima- und Naturschutz, Artenvielfalt und den Erhalt von B\u00f6den und Kulturlandschaft.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Schonende Langzeitr\u00f6stung<\/strong><\/p>\n<p>Der Kaffee wird langsam und schonend ger\u00f6stet und kann sein Aroma somit optimal entfalten.<\/p>\n<p>Variet\u00e4t:\u00a0Arabica (Bourbon, Catuai, Catimor etc.)<br \/>\nGeschmack:\u00a0Schokolade, Bergamotte<br \/>\nR\u00f6stgrad:\u00a0City Roast<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>So k\u00f6nnen Sie sich beteiligen<\/strong><\/p>\n<p>Abnehmende beziehen sogenannte Ernteanteile.\u00a0Diese enthalten alle Unw\u00e4gbarkeiten des Ernteertrages im Erntejahr. Ausgewogenes Klima mit lockeren, gut bel\u00fcfteten B\u00f6den f\u00fcr die Kaffeepflanze beg\u00fcnstigt den Ernteertrag. Ung\u00fcnstige Umwelteinfl\u00fcsse, wie Klimawandel oder Sch\u00e4dlingsbefall verringern den Ertrag. So dass sich die Menge pro Ernteanteile je Erntejahr \u00e4ndern wird.<\/p>\n<p>Die Kosten pro Ernteanteil unterliegen den momentanen Preisver\u00e4nderungen. Aktuell k\u00f6nnen Sie f\u00fcr das Erntejahr 2026 bei uns Ernteanteile, die in etwa 4 kg Kaffee entsprechen werden, zu 110 Euro erwerben (falls gew\u00fcnscht, bieten wir auch halbe Ernteanteile an). Die Anteile k\u00f6nnen anschlie\u00dfend nach und nach im Weltladen abgeholt werden.<\/p>\n<p>Wenn Sie den Kaffee bzw. Espresso zun\u00e4chst probieren m\u00f6chten, wir bieten den wir.kaffee in unserem Sortiment als einzelne P\u00e4ckchen zum Kauf an.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Foto und Text: CAFE CHAVALO[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8220;&#8220;]Menschen und Natur statt Preis und Ware. So sieht gelebte Solidarit\u00e4t auf Augenh\u00f6he aus. Wir probieren ganz neue Wege fairer und direkter Handelsbeziehungen aus: Gemeinsam mit CAFE CHAVALO\u00a0haben wir 2021 die weltweit erste globale Solidarische Landwirtschaft (Solawi) f\u00fcr Kaffee aus der Taufe gehoben. 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