{"id":2494,"date":"2021-09-30T17:49:35","date_gmt":"2021-09-30T15:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/weltlaeden.de\/osterstrasse\/?p=2494"},"modified":"2021-09-30T17:49:35","modified_gmt":"2021-09-30T15:49:35","slug":"kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weltlaeden.de\/osterstrasse\/kaffee\/","title":{"rendered":"Kaffee: Qualit\u00e4t, Mehrwert und Klimaschutz"},"content":{"rendered":"

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Kaffee: Qualit\u00e4t, Mehrwert und Klimaschutz<\/h1>\n

Freuen Sie sich am Morgen auch als erstes auf ihren frisch gebr\u00fchten Kaffee? Dann geh\u00f6ren Sie zur Mehrheit aller Deutschen: Kaffee ist bei uns das beliebteste Getr\u00e4nk. Daher verwundert es nicht, dass Kaffee auch im Fairen Handel in Deutschland mit 30 Prozent das meistgehandelte Produkt ist. Schlie\u00dflich verbindet er Genuss mit Klimaschutz und mehr Wertsch\u00f6pfung vor Ort.<\/strong><\/p>\n

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Gemeinsam f\u00fcrs Klima<\/strong><\/span><\/h2>\n

Die Kooperativen im Fairen Handel vernetzen sich zum Erfahrungsaustausch. Gemeinsam organisieren sie Trainings und Beratungen zu biologischem Landbau, Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung oder Ertragssteigerung auf nat\u00fcrlichem Weg. Das kommt der Qualit\u00e4t des Kaffees wie dem Umfang der Ernte und der Umwelt zugute. Die im Fairen Handel \u00fcbliche kleinb\u00e4uerliche Landwirtschaft und der zunehmende Bio-Anbau schonen das Klima. Mischkulturen mit Schattenb\u00e4umen ben\u00f6tigen weniger Maschinen, weniger Wasser und weniger k\u00fcnstlichen D\u00fcnger \u2013 daf\u00fcr bieten sie eine gr\u00f6\u00dfere Artenvielfalt.<\/p>\n

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Von der Kaffeekirsche bis zur Tasse: 100% Wertsch\u00f6pfung vor Ort<\/a><\/strong><\/span><\/h2>\n

Kaffee wird zu 95 Prozent als Rohkaffee am Weltmarkt eingekauft. Ein komplett im Ursprungsland hergestellter Kaffee \u2013 von der Kirsche bis zum fertig verpackten Kaffee \u2013bedeutet f\u00fcr die Produzent*innen: Fast dreimal so viel Geld bleibt vor Ort wie bei kommerziellem Kaffee. Mit der Verlagerung der Wertsch\u00f6pfung<\/a> entstehen zudem mehr und neue Arbeitspl\u00e4tze vor Ort. \u201eF\u00fcr eine Kaffeeproduktion mit Wertsch\u00f6pfung in Kolumbien sind Arbeitspl\u00e4tze in der Qualit\u00e4tssicherung, der R\u00f6stung und auch im Marketing entstanden. Mit der Ausweitung der lokalen Wertsch\u00f6pfung k\u00f6nnen die Kooperativen auch die j\u00fcngere Generation besser in ihre Arbeit einbinden und erschlie\u00dfen sich durch ihre Kompetenzen auch neue Vermarkungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr ihre Produkte\u201c, betont Rain Morgan, Gr\u00fcnderin von Turqle Trading<\/a> aus S\u00fcdafrika.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Genuss mit Qualit\u00e4t aus Ihrem Weltladen<\/strong><\/span><\/h2>\n

Wer Genuss mit Klimaschutz und mehr Wertsch\u00f6pfung vor Ort verbinden will, genie\u00dft am besten unseren neuen Bio-Kaffee Canela aus Kolumbien<\/a>. Die Kooperative Red Ecolsierra r\u00f6stet und verpackt ihren Kaffee selbst. Auch beim beliebten Kaffee Cubita aus Kuba werden die hochwertigen Arabica-Bohnen von Kooperativen in der Sierra Maestra von den R\u00f6stmeister*innen vor Ort veredelt. So entstehen besondere Kaffeesorten f\u00fcr jeden Geschmack. \u00c4u\u00dferst selten in der Welt des Kaffees sind reine Frauenkooperativen. Unser Produkt des Monats<\/a> aus Honduras ist so eine Rarit\u00e4t.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″]

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Foto: Magdalena Gassner<\/span><\/p><\/div>\n

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