![\"\"](\"https:\/\/weltlaeden.de\/offenburg\/wp-content\/uploads\/sites\/198\/2024\/12\/rezept-des-Monats-Juni-Foto-300x228.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
(mit veganer Variante)<\/em><\/p>\n Zutaten f\u00fcr eine Springform \u00d8 18 – 20cm<\/p>\n F\u00fcr den Boden:<\/em><\/strong> * diese Produkte gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“<\/span><\/strong><\/em><\/mark><\/p>\n Zubereitung:<\/em><\/strong><\/p>\n Kekse mit der Teigrolle zerkleinern (geht sehr gut in der Verpackung) und mit dem Lecker als Dessert oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee.<\/p>\n <\/p>\n Guten Appetit w\u00fcnscht Ihr Weltladen *<\/strong><\/span> – Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (mit veganer Variante) Zutaten f\u00fcr eine Springform \u00d8 18 – 20cm F\u00fcr den Boden: 200 g Biscotti d\u00b4avena * 70 g Kokos\u00f6l * oder als vegane Variante 100 g Cashewkerne Bruch * auch unverpackt * 100 g getrocknete Aprikosen * 50 g Kokos\u00f6l * F\u00fcr die Erdbeercreme: 250 g Erdbeeren 150 g Cashewkerne Bruch *…<\/p>\n","protected":false},"author":287,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1046","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-1","description-off"],"yoast_head":"\n
\n200 g Biscotti d\u00b4avena *<\/span>
\n70 g Kokos\u00f6l *<\/span><\/strong>
\noder als vegane Variante<\/em><\/strong>
\n100 g Cashewkerne Bruch *<\/span><\/strong> auch unverpackt *<\/span><\/strong>
\n100 g getrocknete Aprikosen *<\/span><\/strong>
\n50 g Kokos\u00f6l *<\/span><\/strong>
\nF\u00fcr die Erdbeercreme:<\/em><\/strong>
\n250 g Erdbeeren
\n150 g Cashewkerne Bruch *<\/span><\/strong> auch unverpackt *<\/span><\/strong>
\n80 g Kokos\u00f6l *<\/span><\/strong>
\n2 EL Agavendicksaft *<\/span><\/strong>
\n1-2 EL Zitronensaft<\/p>\n
\ngeschmolzenen Kokos\u00f6l vermengen oder vegan<\/em><\/strong> Aprikosen \u00fcber Nacht einweichen,
\nabtropfen lassen und fein hacken. 250g Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten,
\nabk\u00fchlen lassen, 100g davon fein mahlen und mit den fein gehackten Aprikosen und dem
\nKokos\u00f6l vermengen und als Boden in die Form dr\u00fccken, ca. 30 Minuten kaltstellen.
\n1 EL Cashewkerne f\u00fcr die Dekoration grob hacken. Erdbeeren waschen, putzen und in
\ngrobe St\u00fccke schneiden (3 \u201esch\u00f6ne\u201c Erdbeeren zur Dekoration aufheben), mit den
\nrestlichen Cashewkernen, Kokos\u00f6l, Agavendicksaft und Zitronensaft fein p\u00fcrieren. Die
\nCreme gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen und ca. 2-3 Stunden zum Festwerden in den
\nK\u00fchlschrank stellen. Kuchen mit Erdbeeren und gehackten Cashewkernen verzieren und
\ngenie\u00dfen.<\/p>\n