![\"\"](\"https:\/\/weltlaeden.de\/offenburg\/wp-content\/uploads\/sites\/198\/2024\/12\/November-2024-229x300.jpg\")
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Zutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/em><\/strong> * diese Produkte gibt es in Ihrem Weltladen „Regentropfen“<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n Zubereitung:<\/em><\/strong> Guten Appetit w\u00fcnscht Ihr Weltladen *<\/span> <\/strong>– Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten f\u00fcr 4 Portionen 300 g getrocknete Kichererbsen * unverpackt * 3 EL Oliven\u00f6l 1 gro\u00dfe Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 Karotten 1 TL Ingwerpulver * 1 TL Chilipulver * 1 TL Kurkuma * \u00bd TL Zimt * 4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln 100 g Cashewkerne * unverpackt * 400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche 400 ml Kokosmilch * Salz* und…<\/p>\n","protected":false},"author":287,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,32,38],"tags":[67,68,45,59],"class_list":["post-1025","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezept","category-vegan","category-warmspeisen","tag-cashewkerne","tag-kartoffeln","tag-kichererbsen","tag-reis","category-13","category-32","category-38","description-off"],"yoast_head":"\n
\n300 g getrocknete Kichererbsen *<\/span> <\/strong>unverpackt *<\/span><\/strong>
\n3 EL Oliven\u00f6l
\n1 gro\u00dfe Zwiebel
\n2 Knoblauchzehe
\n2 Karotten
\n1 TL Ingwerpulver *<\/span><\/strong>
\n1 TL Chilipulver *<\/span><\/strong>
\n1 TL Kurkuma *<\/span><\/strong>
\n\u00bd TL Zimt *<\/span><\/strong>
\n4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln
\n100 g Cashewkerne *<\/span><\/strong> unverpackt *<\/span><\/strong>
\n400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n400 ml Kokosmilch *<\/span><\/strong>
\nSalz* und Pfeffer* zum Abschmecken
\nGgf. 200g Homali-Reis *<\/span> <\/strong>oder Quinoa *<\/span><\/strong> nach Packungsanweisung gekocht<\/p>\n
\nKichererbsen \u00fcber Nacht in der doppelten Menge Wasser einweichen \u2013 abgie\u00dfen und gut
\ndurchsp\u00fclen, in reichlich frischem Wasser eine Stunde k\u00f6cheln lassen, sie sollten noch
\nbissfest sein. Abgie\u00dfen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln sch\u00e4len und in
\nSalzwasser 20 Minuten kochen, abgie\u00dfen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Zwiebel,
\nKnoblauchzehe und Karotte klein w\u00fcrfeln und in Oliven\u00f6l and\u00fcnsten, die Gew\u00fcrze zugeben
\nund 1-2 Minuten mitbraten. Kichererbsen zugeben und weitere 3 Minuten garen.
\nGem\u00fcsebr\u00fche und Kokosmilch angie\u00dfen und bei schwacher Hitze 15 Minuten offen k\u00f6cheln
\nlassen. Nach 10 Minuten die Kartoffelst\u00fccke zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In
\nder Zwischenzeit die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten und zum
\nSchluss \u00fcber das Curry streuen. Dazu schmeckt Quinoa, Reis<\/em> oder ein St\u00fcck Fladenbrot.<\/p>\n