{"id":1435,"date":"2023-02-10T17:35:47","date_gmt":"2023-02-10T16:35:47","guid":{"rendered":"https:\/\/weltlaeden.de\/messstetten\/?p=1435"},"modified":"2023-02-10T17:35:57","modified_gmt":"2023-02-10T16:35:57","slug":"honey-kaffee-aus-nicaragua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weltlaeden.de\/messstetten\/honey-kaffee-aus-nicaragua\/","title":{"rendered":"Honey-Kaffee aus Nicaragua"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0Neu bei uns erh\u00e4ltlich: Bio-Kaffee aus Frauenhand \u2013 fair und direkt<\/strong><\/p>\n<p>Die Kaffeeb\u00e4uerinnen der UCA Miraflor bauen diesen erstklassigen Arabica-Kaffee im Naturreservat Miraflor im Norden Nicaraguas an. In L\u00e4ndern, in denen es nur wenig Gleichberechtigung gibt, sind Projekte wie dieses enorm wichtig. Es unterst\u00fctzt die wirtschaftliche Unabh\u00e4ngigkeit der Frauen und erm\u00f6glicht Familien oder alleinerziehenden M\u00fcttern ein zus\u00e4tzliches Einkommen. Der Kaffee w\u00e4chst in Schattenparzellen in 1000 bis 1q450 Metern H\u00f6he, wird von Hand gepfl\u00fcckt und verlesen. Die Kaffeeb\u00e4uerinnen besitzen entweder eigene Parzellen oder bewirtschaften als Kollektiv gemeinsames Land. Ihr Honey-Kaffee ist eine Rarit\u00e4t, sie investieren viel Zeit und M\u00fche in seine Aufbereitung. Nach der Ernte wird die Schale der Kaffeekirsche entfernt, die Kaffeebohnen werden aber nicht gewaschen. Sie trocknen zusammen mit Resten des Fruchtfleisches. Nach dem Trocknen werden die Bohnen poliert, um die Reste des Fruchtfleisches zu entfernen. Dieser Kaffee wird \u201eHoney-Kaffee\u201c genannt und schmeckt fruchtiger als gewaschene Kaffees. Die \u201eHoney\u201c-Aufbereitung ist besonders umweltschonend, da weit weniger Wasser verbraucht wird als in herk\u00f6mmlichen Verarbeitungsprozessen. Der Kaffee ist gemahlen oder als ganze Bohne erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p>Wir beziehen diesen besonderen Kaffee von unserem Fairhandelspartner Caf\u00e9 Chavalo aus Leipzig, der direkt mit den kleinb\u00e4uerlichen Kooperativen in Nicaragua zusammenarbeitet und regelm\u00e4\u00dfig vor Ort ist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Neu bei uns erh\u00e4ltlich: Bio-Kaffee aus Frauenhand \u2013 fair und direkt Die Kaffeeb\u00e4uerinnen der UCA Miraflor bauen diesen erstklassigen Arabica-Kaffee im Naturreservat Miraflor im Norden Nicaraguas an. In L\u00e4ndern, in denen es nur wenig Gleichberechtigung gibt, sind Projekte wie dieses enorm wichtig. 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