Sommerzeit ist Grillzeit – wer etwas Abwechslung auf seinem Teller möchte, findet bei uns leckere Grillsaucen und Senfe von Turqle Trading aus Südafrika. Eine tolle Ergänzung für sommerliche Grillabende mit der Familie und mit Freunden!
- Baobab Cha-ka-la-ka: Sauce aus Currygewürzen mit einer lebhaften Chili- und Aprikosennote, schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder auf einem Sandwich
- Safari Barbecue: Fruchtig und würzig-pikant – damit die klassische, südafrikanische Barbecue- Sauce schlechthin
- Peri Peri Mombasa: Das Aroma setzt sich aus einer starken Zitrusnote, verschiedenen Paprika-Sorten, roten Chilischoten, Knoblauch und Petersilie
- Original südafrikanischer Senf mit Honig, mild
- Original südafrikanischer Senf mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum, mittelscharf
Produzent ist die südafrikanische Fairhandels-Organisation Turqle Trading. Deren Ziel ist es, die lokale Wertschöpfung zu erhöhen und Arbeitsplätze in Südafrika zu schaffen. Die Organisation hat es geschafft, ein entwicklungsfähiges Handelsunternehmen aufzubauen, das nach den Prinzipien des Fairen Handels arbeitet.
Heute ist Turqle Trading eine Marketing- und Exportorganisation, die mit über zehn unabhängigen Produzentengruppen zusammenarbeitet und mit 500 festen Mitarbeitern. Fast 70 % davon sind Frauen. Turqle Trading ist ein aktives Mitglied der World Fair Trade Organization (WFTO).
Die Tätigkeiten der Produzenten reichen von Anbau über Verarbeitung bis hin zu einfachen Arbeiten für Ungelernte. Wachstum durch Handel, Verantwortung, Transparenz und Zukunftsfähigkeit gehören zu den entscheidenden Kriterien der Organisation. Die Mission von Turqle Trading: Nachhaltige Arbeitsplätze schaffen und dadurch zur Verbesserung der Lebenssituation der Menschen vor Ort beizutragen. Mit gezielten Aus- und Weiterbildungsprogrammen will die Organisation Perspektiven aufzeigen, wie Produzenten ihren Lebensunterhalt selbst finanzieren können.
In den verschiedenen Produzentengruppen werden Kräuter- und Gewürzmischungen, Kräutersalze, Kochsaucen und Tapenaden, Essig und Öle hergestellt. Die dafür benötigten Zutaten stammen zum Teil aus eigenem Anbau, der Rest wird zugekauft.
Quelle und Fotos: El Puente
Entdecken Sie in der Broschüre von El Puente Rezeptideen mit südafrikanischen Gewürzen