Kokoscreme mit Mango-Fruchtsauce

Für 4 Portionen

Agar Agar in 200 ml Kokosmilch nach Packungsangabe auflösen
oder 2 Blatt Gelatine auflösen, in 200 ml Kokosmilch einrühren
im Kühlschrank abkühlen lassen bis die Kokosmilch leicht geliert.

200 g Sahne schlagen, nach Geschmack zur Hälfte durch cremigen Joghurt ersetzen,
20 g Zucker
Zitronensaft und Schale nach Geschmack dazu geben.

Sahne unter die leicht gelierte Kokosmilch heben,
in Portionsgläser oder Schüssel füllen, mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren Mango-Fruchtsoße über die Kokoscreme gießen.