Bio-Quinua und roter Bio-Quinua ist eine uralte Kulturpflanze des Andenraumes und bis heute ein wichtiges Grundnahrungsmittel für die dort lebenden indianischen Kleinbauern. Quinua ist nicht nur eine wohlschmeckende Beilage zu Gemüse- und Fleischgerichten, sondern schmeckt auch vorzüglich in Suppen und Süßspeisen.
Die kleinen, roten Linsen aus dem Libanon bilden eine ideale Grundlage für viele Gerichte: Zum Beispiel für cremige, orientalische Suppen oder die Zubereitung vegetarischer Aufstriche.
Schwarze Bohnen sind ein Klassiker in der Küche Südamerikas und auch bei uns eine beliebte Zutat für Eintöpfe, Bratlinge oder Beilagen.
Unser grobkörniger, orientalischer Vollkorn-Couscous aus Palästina ist eine ideale Zutat für Salate, Bratlinge und herzhafte Aufläufe.
Kichererbsen aus dem Libanon können Sie für pikante Eintöpfe, Salate oder Aufstriche verwenden.
Auch unser Bulgur wird im Libanon produziert. Die Herstellung ist aufwendig: Das Weizenkorn wird geschält, gekocht, getrocknet und anschließend zerkleinert. So entsteht die typische Struktur dieser köstlichen Spezialität, die die Grundlage vieler Gerichte der orientalischen Küche ist. Grober Bulgur eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Salaten oder als Beilage.