{"id":723,"date":"2019-03-23T12:33:25","date_gmt":"2019-03-23T11:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/weltlaeden.de\/freising\/?p=723"},"modified":"2019-07-03T17:57:52","modified_gmt":"2019-07-03T15:57:52","slug":"quinoa-wunderkorn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weltlaeden.de\/freising\/quinoa-wunderkorn\/","title":{"rendered":"Quinoa, das Wunderkorn aus den Anden"},"content":{"rendered":"<h3>Was ist Quinoa?<\/h3>\n<p>Eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen auf der Welt, voll mit essentiellen Aminos\u00e4uren und Mineralien und dazu noch glutenfrei. Ein Grundnahrungsmittel in Bolivien, in Europa als Superfood gefeiert. Der Anbau in den H\u00f6hen der Anden ist hart und anstrengend. Die Folgen des Klimawandels sind f\u00fcr die B\u00e4uer_innen zu sp\u00fcren: Durch Hitzewellen, st\u00e4rkere Winde und weniger Niederschl\u00e4ge fallen Ernten aus oder sie haben zur Folge, dass die sonst so anspruchslosen Quinoa-Pflanzen nicht richtig wachsen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Die von El Puente importierten Quinoa-Produkte wurden von dem Unternehmen Coronilla direkt in Bolivien verarbeitet und verpackt. Somit bleibt ein gro\u00dfer Teil der Wertsch\u00f6pfung in dem Land, in dem Quinoa w\u00e4chst.<\/p>\n<h3>Die Probieraktion am Samstag zeigt Prinzipien des Fairen Handels auf &#8211; aber auch die Abh\u00e4ngigkeiten im Handel<\/h3>\n<p>El Puente, einer der deutschen Fair Handels-Importeure, hat der Firma Coronilla eine im Vorfeld vereinbarte Menge Quinoa-Produkte abgekauft, denn die Fair Handels-Importeure wollen Ihren Produzent_innen verl\u00e4\u00dfliche Partner_innen sein. So sagen sie im Vorfeld die Abnahmemenge zu, zahlen abgesprochene Preise, \u2026 . Leider haben sich die Produkte nicht wie gew\u00fcnscht verkauft.<\/p>\n<h3>Wir machen es anders: Kennenlernen statt wegwerfen:<\/h3>\n<p>Das \u201enormale\u201c Vorgehen: Das, was nicht verkauft wird, wird weggeworfen \u2013 Lebensmittel wandern auf den M\u00fcll. Die finanzielle Last hat ein Akteur zu tragen: El puente als Importeur. Mit dieser Aktion wird versucht, solidarisch die Unplanbarkeiten des Handels aufzufangen. So verkauft El puente zu g\u00fcnstigen Preisen an die Weltl\u00e4den. Diese verkaufen das Lebensmittel g\u00fcnstiger als urspr\u00fcnglich mit einer Aktion an ihre Kund_innen, um es damit auf den Tisch zu bringen. Wenn es klappt, ist allen damit gedient.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mehr Infos:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.el-puente.de\/handelspartner\/coronilla-ltda\">Zum El Puente Handelpartner Coronilla<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/shop.el-puente.de\/bo1-10-021-koch-quinoa-risotto.html\">Quinoa-Risotto kaufen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was ist Quinoa? Eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen auf der Welt, voll mit essentiellen Aminos\u00e4uren und Mineralien und dazu noch glutenfrei. Ein Grundnahrungsmittel in Bolivien, in Europa als Superfood gefeiert. Der Anbau in den H\u00f6hen der Anden ist hart und anstrengend. 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