{"id":1522,"date":"2023-06-01T16:33:25","date_gmt":"2023-06-01T14:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/weltlaeden.de\/freising\/?p=1522"},"modified":"2023-06-11T16:33:48","modified_gmt":"2023-06-11T14:33:48","slug":"die-neue-freisinger-stadtschokolade-ist-da","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weltlaeden.de\/freising\/die-neue-freisinger-stadtschokolade-ist-da\/","title":{"rendered":"Die neue Freisinger Stadtschokolade ist da!"},"content":{"rendered":"

Im Amtsgerichtsgarten haben am 26. Mai Mitglieder der Agenda21-Gruppe \u201eFaires Forum\u201c gemeinsam mit Oberb\u00fcrgermeister Tobias Eschenbacher die neue S\u00fc\u00dfigkeit vorgestellt. Sie eignet sich exzellent als wohltuender Genuss zwischendurch, als Geschenk oder Mitbringsel f\u00fcr Freisinger G\u00e4ste \u2013 und ihr Kauf tut ganz im Sinne des Fairtrade-Gedanken auch noch etwas Gutes.<\/p>\n

<\/h4>\n

 <\/p>\n

Warum ist es uns so wichtig, wieder eine faire Freisinger Schokolade anzubieten?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Wir alle lieben Schokolade. Doch extreme Armut, Ausbeutung und Kinderarbeit hinterlassen immer noch viel zu oft einen bitteren Nachgeschmack. Das muss sich \u00e4ndern.<\/p>\n

Vier gute Gr\u00fcnde, fair gehandelte Schokolade zu kaufen:<\/p>\n

    \n
  1. Armut abbauen<\/strong>. Die Mehrheit der Kakaobauernfamilien verdient so wenig, dass sie unter der Armutsgrenze leben. Mit einem garantierten Mindestpreis und zus\u00e4tzlichen Pr\u00e4mien, die in Gesundheit, Bildung, Umwelt und \u00d6konomie investiert werden, will Fairtrade gegen diese Armut ank\u00e4mpfen.<\/li>\n
  2. Perspektiven schaffen.<\/strong> Junge Menschen landen auf der Suche nach profitablen Alternativen h\u00e4ufig in den Slums der Gro\u00dfst\u00e4dte. Mit einer langfristigen Strategie versucht der Faire Handel, auf ein existenzsicherndes Einkommen auch in l\u00e4ndlichen Gebieten hinzuarbeiten.<\/li>\n
  3. Kinder sch\u00fctzen. <\/strong>\u00dcber 1,5 Mio. Kinder arbeiten allein in Ghana und in der Elfenbeink\u00fcste im Kakaoabbau anstatt zur Schule zu gehen. Die Faitrade-Standards verbieten ausbeuterische Kinderarbeit. Mit Pr\u00e4ventionsprojekten und regelm\u00e4\u00dfigen Kontrollen vor Ort soll Kinderarbeit im Kakaoanbau verhindert werden.<\/li>\n
  4. Benachteiligung beenden. <\/strong>Nur ver\u00e4nderte Strukturen im Welthandel k\u00f6nnten dies m\u00f6glich machen. Fairtrade m\u00f6chte Mindeststandards schaffen, hin zu einer Existenzsicherung.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Mit der Fairen Freisinger Schokolade<\/span><\/strong> von Kallari gehen wir einen Schritt weiter:<\/p>\n

    Bei der Kakaoverarbeitung und der Herstellung der Schokolade werden die gro\u00dfen Gewinne nicht im Globalen Norden erwirtschaftet, sondern die gesamte Wertsch\u00f6pfung, von der Verarbeitung der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt bleibt im Anbauland.<\/p>\n

    Bei der Asociacion Kallari<\/em>\u00a0 haben sich 850 Familien im Amazonas-Tiefland in Ecuador zu einer Kleinbauern-Genossenschaft zusammengetan. Die Mitglieder geh\u00f6ren \u00fcberwiegend zum indigenen Volk der Kichwa und leben in 21 Regenwaldgemeinden. Die Familien bewirtschaften gemeinsam ihre Waldg\u00e4rten, sogenannte \u201eChakras\u201c, in Agroforstwirtschaft, d.h. vielf\u00e4ltige Nutzpflanzen und Heilkr\u00e4uter bilden zusammen mit der nat\u00fcrlichen Vegetation ein gesundes, stabiles \u00d6kosystem. In dieser Umgebung w\u00e4chst der \u00f6ko-zertifizierte Kakao der Sorte Nacional f\u00fcr die Faire Freisinger Schokolade, dort kann er sein mildes, zart-blumiges Aroma mit fruchtiger Note entwickeln und zu einem der besten Edelkakaos heranreifen.<\/p>\n

    In einer Manufaktur in Quito, der Hauptstadt Ecuadors, werden die Kallari-Schokoladen dann mit modernster Technologie veredelt. Das Besondere daran: Die Schokolade kommt mit sehr wenigen Zutaten aus \u2013\u00a0alle stammen aus kontrolliert \u00f6kologischer Landwirtschaft. Zudem ist die Genossenschaft selbst Besitzerin und Verwalterin der Marke Kallari. Zulieferung, Marketing, IT und Verpackung, alles wird vor Ort ausgef\u00fchrt. So bleiben 100 Prozent der Wertsch\u00f6pfung im Ursprungsland Ecuador und bei den Mitgliedern der Genossenschaft.<\/p>\n

    Damit schaffen sich die Menschen in Ecuador ein sicheres Einkommen und somit auch Zugang zu Bildung und Gesundheitsvorsorge. Das ist sowohl sozial, als auch \u00f6konomisch nachhaltig, denn junge Menschen haben auch nach einem Schulabschluss die Perspektive, einen Arbeitsplatz zu finden. Eine positive Kettenreaktion, die mehr und mehr Arbeitspl\u00e4tze schafft.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

     <\/p>\n

    Wir haben uns das Rathaus als Symbol f\u00fcr die Fairtrade Stadt Freising ausgesucht und f\u00fcr die Banderole von einer K\u00fcnstlerin gestalten und in den warmen Farben reifer Kakaofr\u00fcchte umsetzen lassen. Die Banderole enth\u00e4lt alle Infos zur Herkunft der Schokolade.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/h3>\n

    Wo kann ich die Schokolade kaufen?<\/span><\/h3>\n

    Dass die von uns ausgesuchte Schokolade mit 70% Kakaoanteil auf der Messe rei\u00dfenden Absatz gefunden hat und schon ausverkauft ist, spricht f\u00fcr ihren Geschmack und ihre Qualit\u00e4t. Bis im September die neue Lieferung kommt, k\u00f6nnen wir aber auf die Schokolade mit 75% Kakaoanteil ausweichen.<\/p>\n

    Liste der Gesch\u00e4fte, die die Faire Freisinger Schokolade verkaufen wollen:<\/p>\n

    Bioladen Lebenskunst,<\/strong> Rindermarkt 11, 85354 Freising<\/p>\n

    Erzdi\u00f6zese M\u00fcnchen und Freising Kd\u00f6R,<\/strong> MARSTALL, Domberg 38\/40, 85354 Freising<\/p>\n

    Fashion and More,<\/strong> Untere Hauptstra\u00dfe 50, 85354 Freising<\/p>\n

    Junker\u2019s Cafe-R\u00f6sterei,<\/strong> Fischergasse 4, 85354 Freising<\/p>\n

    Kasdandler<\/strong>, Obere Hauptstr. 27, 85354 Freising<\/p>\n

    LebensArt<\/strong>, Erdinger Str. 45, 85356 Freising<\/p>\n

    Ludwigsmarkt Naturkost,<\/strong> Prinz-Ludwig-Str. 7, 85354 Freising<\/p>\n

    Tagwerk,<\/strong> Erdingerstra\u00dfe 34, 85356 Freising<\/p>\n

    Teeparadies Freising<\/strong>, Untere Hauptstra\u00dfe 30, 85354 Freising<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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