Der Vollrohrzucker Mascobado von Weltpartner

Bei diesem Zucker handelt es sich um eine Spezialität von den Philippinen. Er eignet sich wunderbar zum Verfeinern von Desserts und zum Backen. Mit seiner Karamellnote gibt er allem das gewisse Extra.

Dieser Zucker stammt von unserem Handelspartner PFTC (Panay Fair Trade Center).

Im November 2013 gab es massive Schäden durch einen Taifun im Norden der Insel Panay (Capiz).

Mit Hilfe der Spenden  Spenden von 100 Weltläden in Österreich und Deutschland konnte im Jahr 2015 der Bau einer Zuckerrohrmühle ermöglicht werden.So wurde für die Kleinbauern eine neue Lebensperspektive geschaffen, indem ihnen

durch faire Preise einhöheres Einkommen gesichert wird.

Weitere Informationen sind hier zu finden:   www.weltpartner.de

Hier sind unsere Rezeptvorschläge. Viel Spaß beim Backen

fairafric

Vom Kakaobaum bis zur Tafel Made in Afrika. In Ghana produzierte Schokolade schafft Arbeitsplätze in der Weiterverarbeitung & verfünffacht das lokale Einkommen.

Somit ist es  FAIRAFRIC gelungen das Leben am Beginn der Wertschöpfungskette zu verbessern : von der Ernte der Kakaobohnen , über die Weiterverarbeitung, bis zur Verpackung.

Hier finden Sie weitere Informationenhttp://www.fairafric.com

 

……. ein gern gekauftes Produkt…..

Die BAMENDA – Bohne kommt aus Kamerun und hat ein angenehm mildes Aroma. Mit unserer Verpackung haben wir eine Verbindung zu unserer Fachwerkstadt geschaffen.

So ist dieser Kaffee als Geschenk auch bei Touristen sehr beliebt!

E I N E G L Ä N Z E N D E G E S C H E N K I D E E

Die Kokosnüsse für diese wunderschönen Schalen stammen aus dem Süden Vietnams, sie sind besonders hart. Im ersten Arbeitsschritt wird die rauhe Schale sorfältig abgeschliffen. Dann wird auf der Innenseite eine Grundierung aus Lehm und Schellack aufgetragen. Dies geschieht ca. 5x bis die gewünschte Schichtdicke erreicht ist. Dann wird mit Sandpapier geschliffen und wieder getrocknet. Damit die Schalen ihren Glanz erhalten werden sie mit Silberfolie ausgekleidet, müssen nochmals trocknen, bekommen die gewünschte Grundfarbe und werden mit durchsichtigem Lack versiegelt. Bei mehrfarbigen Schalen werden von Hand mehrere Farbschichten aufgetragen. 15 Schichten, immer wiedertrocknen, macht am Ende eine Produktionszeit von ca. 40 Tagen / pro Schale.