{"id":561,"date":"2019-09-23T16:33:04","date_gmt":"2019-09-23T14:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/weltlaeden.de\/babenhausen\/?p=561"},"modified":"2019-10-21T12:10:44","modified_gmt":"2019-10-21T10:10:44","slug":"fruehstueck-uff-de-gass-die-rezepte-der-fairen-woche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weltlaeden.de\/babenhausen\/fruehstueck-uff-de-gass-die-rezepte-der-fairen-woche\/","title":{"rendered":"Rezepte der Fairen Woche!"},"content":{"rendered":"<p>Unser \u201eFr\u00fchst\u00fcck uff de Gass\u201c war ein voller Erfolg. Bei bestem Sonnenschein konnten wir zahlreiche G\u00e4ste begr\u00fc\u00dfen und mit Kostproben aus aller Welt bewirten. Hier gibt es nun die Rezepte zum Nachkochen:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>S\u00dcSSKARTOFFEL-ERDNUSS-SUPPE<br \/>\n<\/strong>(Zubereitungszeit: 50 min.)<\/p>\n<p><em><strong>Zutaten f\u00fcr 4 \u2013 6 Personen:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>3 S\u00fc\u00dfkartoffeln (ca. 500g oder auch etwas mehr)<\/li>\n<li>1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>100g Erdn\u00fcsse, ungesalzen, gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>400 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>2 EL Limettensaft<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Zubereitung:<\/strong> <\/em><br \/>\nKnoblauch und Zwiebel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Etwas Oliven\u00f6l in einen gro\u00dfen Topf geben und Knoblauch und Zwiebel anschwitzen.<\/p>\n<p>S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und w\u00fcrfeln, dann in den Topf geben und mit Gem\u00fcsebr\u00fcheknapp bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die S\u00fc\u00dfkartoffeln weich sind.<\/p>\n<p>Wenn die S\u00fc\u00dfkartoffeln weich sind, kann die Suppe p\u00fcriert werden.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend etwa Dreiviertel der Erdn\u00fcsse und die Kokosmilch hinzugeben und ebenfalls p\u00fcrieren.<\/p>\n<p>Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren die restlichen Erdn\u00fcsse grob hacken und dr\u00fcberstreuen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>INDISCHE REIS-GEM\u00dcSE-PFANNE<\/strong><br \/>\n(Zubereitungszeit: 45 mind.)<\/p>\n<p><em><strong>Zutaten f\u00fcr 4 \u2013 6 Personen:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>3 M\u00f6hren<\/li>\n<li>1 Dose Safranf\u00e4den<\/li>\n<li>Etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>50 g Cashewkerne<\/li>\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>1\/2 TL Muskat, gemahlen<\/li>\n<li>250 g Basmati-Reis<\/li>\n<li>1\/2 TL Kreuzk\u00fcmmel, gemahlen<\/li>\n<li>600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>150 g Spinat<\/li>\n<li>8 Cocktailtomaten<\/li>\n<li>300 g Erbsen, tiefgek\u00fchlt<\/li>\n<li>Saft einer 1\/2 Limette<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>50 ml Kokosmilch<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Zubereitung:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Zwiebel und M\u00f6hren fein w\u00fcrfeln. Safranf\u00e4den mit 2 EL hei\u00dfem Wasser verr\u00fchren.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Cashewkerne und Lorbeerbl\u00e4tter darin bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren r\u00f6sten, anschlie\u00dfend mit Muskat best\u00e4uben.<\/p>\n<p>M\u00f6hren- und Zwiebelw\u00fcrfel, Reis und Kreuzk\u00fcmmel dazugeben und etwa drei Minuten braten. Anschlie\u00dfend salzen,mit Br\u00fche abl\u00f6schen und aufkochen. Bei kleiner Hitze 10-12 Minuten garen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrenddessen Spinat waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Beides zusammen mit den Erbsen unter den Reis mischen, bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten garen.<\/p>\n<p>Limette auspressen. Reis mit dem Saft, dem aufgel\u00f6sten Safran, Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Kokosmilch unter den Reis mengen und servieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gutes Gelingen und guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unser \u201eFr\u00fchst\u00fcck uff de Gass\u201c war ein voller Erfolg. Bei bestem Sonnenschein konnten wir zahlreiche G\u00e4ste begr\u00fc\u00dfen und mit Kostproben aus aller Welt bewirten. Hier gibt es nun die Rezepte zum Nachkochen: &nbsp; S\u00dcSSKARTOFFEL-ERDNUSS-SUPPE (Zubereitungszeit: 50 min.) 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